【翻滚吧，蛋炒饭！】冬日厨馀之随心炒饭

法华塔

冬，终也，万物收藏。
冬，落叶归根，万物正经历四季的循环和重生

11月的最后一天
准备迎接12月冬季“断崖式”降温的前一晚
屋外的梧桐树的叶子已被大风吹得稀稀落落
冬雨的洗刷，将我一个人的夜晚连同外面的街道显得格外的宁静

打开暖色的灯
还有那怀旧的张学友【一路上有你】陪伴

打开冰箱，寻找冬季储藏的食物还有厨馀的星星点点
昨日的剩饭，几个香肠，冬季必备的白菜……
开始我的晚餐
脑中突然闪现嘉网的主题【翻滚吧，蛋炒饭！】
于是出现了以下的图片和文字

用料：

五颗双汇小烤肠，切成丁状



五片白菜，切成丝状。用于增加炒饭的水分和脆脆的口感




一颗蘑菇，切成丁状，增添炒饭的鲜味




两颗草鸡蛋，打碎，添加适量黄酒，腌渍片刻


厨馀剩饭一碗


葱2棵，切碎；姜3片
配料准备完毕，准备生火

做法：

Step1：锅内放适量油


Step2：热锅冷油，依次放入姜片和烤肠
Tips：确保热锅冷油，否则烤肠很容易变成焦黑色


Step3：烤肠开始在油锅里翻滚跳跃，加入蘑菇颗粒，继续翻炒


Step4：米饭加入，翻滚吧


Step5：鸡蛋液倒入，黄黄的，包裹住白白的米饭，红红的烤肠镶嵌其中
Tips：无需提前热炒鸡蛋，直接倒入鸡蛋液，可保证米饭、鸡蛋你中有我，我中有你的包容感。


Step6：倒入适量的生抽酱油，翻炒吧，蛋炒饭



Step7：翻炒至米饭和鸡蛋有颗粒的存在感，加入白菜
Tips：白菜的融入可增添炒饭脆脆的口感，同时，补充炒饭的水分，不至于太过干涩


Step8：撒上香葱粒，翻滚吧，蛋炒饭，完成。



Step9：装盘，就着怀旧的老歌和窗外依旧下着的冷冷冬雨，开始我11月最后一天的晚餐

blue_winter

拍的好像老式录像厅里放的那种科教纪录片的感觉

wm1976

很有感觉，淡淡的忧伤！

左岸听歌

有些许淡淡的忧伤