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嘉定都市网»社区首页 › 博乐广场 › 疁城美食 › 烤面包颜色问题

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查看:3340 回复:2 发表于 2014-9-2 11:27

TA的每日心情

	慵懒 2014-7-17 15:30

签到天数: 34 天

[LV.5]常住居民I

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楼主

发表于 2014-9-2 11:27:34 | 只看该作者回帖奖励

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烤面包颜色问题 [复制链接]

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用烤箱烤了四次面包第一次180 度15分钟后面几次基本都是160度 15分钟 180度13分钟。第一次烤出来的面包颜色特别深而且很硬，后面几次基本没什么颜色蛮松软好吃的，这是怎么回事，请交烘焙达人解答。有什么方法能把颜色变深点吗？

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TA的每日心情

	奋斗 2017-12-27 12:47

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[LV.7]常住居民III

沙发

发表于 2014-9-2 13:21:47 | 只看该作者

刷蛋液可以明显看到面包的颜色变化

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TA的每日心情

	慵懒 2014-7-17 15:30

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[LV.5]常住居民I

板凳

楼主| 发表于 2014-9-2 14:48:25 | 只看该作者

我刷了，每次都刷。

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