地沟油提炼后竟符合食用油国家标准

francis

大陆媒体近日再度报料，地沟油提炼出来的食用油竟然符合国家标准，专家学者19日指出，检测和监管地沟油方面存在漏洞，让地沟油很容易蒙混过关，建议从地沟油的原料源头和流通过程加强监管，才能有效杜绝“地沟油”流向餐桌。不法商家提炼并销售“地沟油”的恶性事件多年来屡见不鲜，目前国家还没有建立一套专门针对地沟油的国家检测标准。以现行的国家强制性标准2716-2005《食用植物油卫生标准》为例，按照国标，食用油检验通常都是检验酸价、苯并芘、农药残留等9项指标。中山大学公共卫生学院营养学系主任、保健食品检测中心品质负责人蒋卓勤教授指出，经提炼的地沟油，若以当前国家标准检测，也都可能过关。蒋卓勤(录音):但是呢我们现在的食用油标准呢，用物理化学微生物指标，酸度啦，过氧化质，酸价这些成分，地沟油经过简单的处理也可以达到这个标准要求，所以用一般标准很难把它分辨出来。现任食品营养与安全系副主任、院仪器分析中心主任的中国农业大学食品学院教授陈敏认为，监管部门失职造成地沟油回流餐桌。陈敏(录音):现在的问题是，国标呢它的检测项目有限的，比如说一些酸价啊，过氧化质啊，或者是像有害的物质，像黄曲毒素这些，它都是可以通过处理，分辨不出来，这个真是有可能的。按道理来讲呢，油脂一旦废弃了呢，它应该是进入工业领域了。我们国家很多部门都应该管，真正有责任监管这方面呢，现在呢我没有看到特别明确的说法。据了解，地沟油的原料主要来源于餐馆的餐厨垃圾，然而目前卫生部门对地沟油特别是厨房垃圾管理并没有明确规范，一些饭店对废弃的厨房垃圾随意变卖。蒋卓勤认为，要有效杜绝“地沟油”流向餐桌，还需从地沟油的原料源头和流通过程加强监管。蒋卓勤(录音):地沟油呢就是搜集了餐馆的剩菜剩饭啦，甚至有下水道的垃圾油，或者是反复炸油啊淘汰的油啊加工产生的。那么地沟油呢，可能含有一些对身体导致致癌的物质，比如说二氧化物，地沟油的垃圾含有一些重金属污染物，有毒污的染物，还有呢洗碗，洗涤用品的有机成分混到里面去。原料来源管理的是很重要啦，加强餐馆饭堂餐厨垃圾的管理啦，现在都很重要啦。国外呢它就是集团化生产，集中生产销售，中国呢我们很多小作坊是分散来生产，分散销售，难以管理在这里。..很多专家呼吁，应该尽快建立一套专门针对地沟油的国家检测标准。陈敏分析地沟油的检测标准迟迟无法出台的原因。陈敏(录音)地沟油呢本身的来源就不合法，不应该再重新回到食物链上。地沟油它来源很杂，动物的植物的还有不同的餐饮出来的那些废油，它因为成分复杂嘛，到底你检测什么指标？这个确实是一个问题。那个标准迟迟没出来，可能有这方面的难度。据报，目前所知筛查“地沟油”可能涉及的80多个技术检验项目后，已经找到了包括多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成等4类能够排查“地沟油”的有效指标，根据这4类指标检验，竟然查出10多种致癌物质。希望之声国际广播电台记者王倩、宇亮采访报道。


zhe shi zhen de me

只是路过

有两只乌龟不动，农民问专家哪只活的长，专家说当然背上有甲骨文的活的长喽。乌龟急了，你丫的 专家的话你也信

francis

原来是假的

打伞的和尚

至少比那个8摄氏度可信度高

上帝秘书

原来是假的

冰溪若

就算有了标准，没有严格的执法，有P用。 地沟油是什么，是产业链，是利益链，受益人是贪污腐败的人，毒害了老百姓。
天朝就这样，你跟他说工资低，就在征税的问题上反复研究，说地沟油，他说检测标准难定。根本问题不会从源头上去解决。