做面包失败中。。。。。

TiTi · 发表于 2010-4-23 16:05:03

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做出来像发糕一样，每次都这样，也是按照书上的比例做的啊，望高人指点！

jinyongyuan88 · 发表于 2010-4-23 16:57:53

用的是烤箱还是电饭煲做的？

红胡船长 · 发表于 2010-4-23 16:58:05

我来顶一下！

小陈故事 · 发表于 2010-4-23 18:55:47

做面包还是买面包机好一些！
是面粉关系，刚刚看了这个帖子，第二页第31楼！

http://bbs.sh.libaclub.com/t_17_4076348_1.htm

此贴由小陈故事在 2010-04-23 19:40:10 最后编辑

TiTi · 发表于 2010-5-12 15:19:38

是面包机做的，还有烤箱，反正一直失败！

婧琼懿 · 发表于 2010-5-13 08:41:08

是不是酵母的关系啊？

或者是二次发酵没发好？

怎么个失败法啊？

如果像蒸膏的话，我猜有可能是过度发酵了

此贴由婧琼懿在 2010-05-13 08:49:48 最后编辑

TiTi · 发表于 2010-5-13 09:08:31

就是做出来像发糕一样，做出来面包满粗的，不细！

婧琼懿 · 发表于 2010-5-14 12:13:56

粗糙是因为揉面没有揉好

要揉到透

像橡皮筋那样

组织就细了

人鱼宝宝2 · 发表于 2010-7-8 23:48:52

做面包，有没做饼干的啊

人鱼宝宝2 · 发表于 2010-7-8 23:51:42

有没自己做饼干的交流下

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