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嘉定都市网»社区首页 › 博乐广场 › 疁城美食 › 全手工鲜肉月饼华丽丽滴出炉了

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查看:15599 回复:49 发表于 2013-9-6 14:56

TA的每日心情

	无聊 2013-7-10 08:12

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

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楼主

发表于 2013-9-6 14:56:02 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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全手工鲜肉月饼华丽丽滴出炉了 [复制链接]

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本帖最后由 gjh20060902 于 2013-9-6 14:57 编辑

俺妞爱吃鲜肉月饼，总喜欢去某某昌买，3元一只。俺觉得有点小贵。趁着今日休假，决定上网拉贴，学做，很成功。
“ 水油面：普通面粉100克，植物油30克，糖粉10克，水35克，油酥面：低筋面粉70克，植物油30克，鲜肉馅：猪肉馅100克，白砂糖10克，蜂蜜1匙，香油5ML，酱油1匙，料酒1匙，盐，葱，姜末各适量”照以上比例，俺买了600克（其实400克就够了，妞喜欢肉多，俺就多买了200克）的鲜肉，18元；用了680克的面粉，5.4元；240克的油，3元；80克的糖，0.8元；蜂蜜2匙香油10毫升，所有材料加起来大概30元，共做月饼27只，平均1.1元一只。花去俺2个小时，看着刚出炉的成品，觉着值！不废话话了，上图。

DSC09322_副本.jpg (140.61 KB, 下载次数: 26)

DSC09322_副本.jpg

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TA的每日心情

	无聊 2013-7-10 08:12

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[LV.1]初来乍到

50楼

楼主| 发表于 2013-9-12 18:49:49 | 只看该作者

xinyue_2010 发表于 2013-9-12 16:33
谢谢

不客气！

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TA的每日心情

	无聊 2013-7-10 08:12

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49楼

楼主| 发表于 2013-9-12 18:48:31 | 只看该作者

小梅子65 发表于 2013-9-11 23:42
看上去不错，里面的肉熟不。。

看来，您没用过烤箱。

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TA的每日心情

	无聊 2013-7-10 08:12

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48楼

楼主| 发表于 2013-9-12 18:47:06 | 只看该作者

shj18 发表于 2013-9-11 22:13
特地去买个烤箱不划算啊

哈，买了不浪费的啊，可以烤肉、鸡翅、牛排、面包、饼干……

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TA的每日心情

	开心 2014-8-16 10:07

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[LV.4]偶尔看看III

47楼

发表于 2013-9-12 16:33:16 | 只看该作者

谢谢

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TA的每日心情

	开心 2016-11-30 21:40

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[LV.7]常住居民III

46楼

发表于 2013-9-11 23:42:50 | 只看该作者

看上去不错，里面的肉熟不。。

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TA的每日心情

	慵懒 2014-8-1 12:16

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[LV.4]偶尔看看III

45楼

发表于 2013-9-11 22:13:54 | 只看该作者

特地去买个烤箱不划算啊

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TA的每日心情

	无聊 2013-7-10 08:12

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44楼

楼主| 发表于 2013-9-11 20:41:37 | 只看该作者

sizeqinger 发表于 2013-9-11 20:29
最近都爱自己做月饼啊，自己做真心好吃

自己挑选食材做出来的，吃着放心。

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TA的每日心情

	无聊 2013-7-10 08:12

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43楼

楼主| 发表于 2013-9-11 20:40:29 | 只看该作者

柠檬薄荷发表于 2013-9-11 16:26
我上周也做了鲜肉月饼，自己做的可以放好多肉肉，我还做了紫薯馅的，很香很香， ...

我家的只爱咸口，鲜肉月饼凉了，直接放盘子里，中高火叮30秒，就恢复刚出炉的味道了，切记不能加盖或保鲜膜、保鲜袋

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TA的每日心情

	开心 2017-8-12 10:57

签到天数: 222 天

[LV.7]常住居民III

42楼

发表于 2013-9-11 20:29:04 | 只看该作者

最近都爱自己做月饼啊，自己做真心好吃

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