嘉定都市网

查看:233495 回复:24 发表于 2014-6-1 14:24
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    发表于 2014-6-1 14:24:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

    【美食课堂】夏天来啦,各种“高大上”雪糕做法大全!   [复制链接]

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    ▌雪糕、西瓜、冷饮,各种夏天元素扑面而来,其中最降温解暑的当属冰棍,各式各样的冰棍层出不穷,诱惑着人们的味蕾。但外面一根小小的冰棍,其中的添加剂就多达几十种,想让家人在夏天吃到安全又放心的冰棍,我们不妨在家自制美味冰棍。

    【♥红豆奶油冰棍】
    ▌原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
    ▌做法:
    1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。
    2. 将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。
    3. 牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。
    6. 中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。
    7. 将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。

    【♥火龙果酸奶冰棍】
    ▌原料:火龙果、芒果、酸奶
    ▌做法:
    1. 将火龙果去皮切小块,放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。
    2. 芒果对半切开,用勺子挖去果肉,放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
    3. 将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

    【♥西瓜冰棍】
    ▌原料:西瓜一大块
    ▌做法:
    1. 西瓜去皮,切大块,放到榨汁机里榨汁。
    2. 将榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷冻即可。

    【♥紫薯雪糕】
    ▌原料:紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
    ▌做法:
    1. 紫薯放入锅中煮熟,切大块。
    2. 将所有材料投入榨汁机打匀。
    3. 打匀的液体倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻即可。

    【♥芒果酸奶冰棍】
    ▌原料:芒果、酸奶
    ▌做法:
    1. 芒果去皮,取果肉,切块。
    2. 放入酸奶中,拌匀。
    3. 用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。

    【♥绿豆冰棍】
    ▌原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g
    ▌做法:
    1. 绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。
    2. 电饭煲选择煮汤档,按下加热键,煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,搅匀,继续煮至汤汁浓稠。
    3. 晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

    【♥巧克力香蕉冰棍】
    ▌原料:香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黄油3汤匙(45ml)、花生碎、彩糖
    ▌做法:
    1. 将收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干;新鲜香蕉剥皮以后,从中间切开成两段,将木棍裁成合适的长短,插进香蕉里,做成冰棍。
    2. 将所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油纸上,放进冰箱冷冻室冷冻20分钟以上,直到冻硬。
    3. 将切碎的巧克力和黄油放进一个盆里,隔水加热至溶化,用勺子搅拌至光滑。
    4. 将冷冻好的香蕉放入稍稍冷却的巧克力液内,让香蕉表面均匀地沾上巧克力。
    5. 在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上花生碎、彩糖或者自己喜欢的材料作装饰即可,冷却后放在烘焙用的油纸上(避免粘连),放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。

    【♥咖啡牛奶双色冰棍】
    ▌原料:速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙
    ▌做法:
    1. 速溶咖啡加水溶化拌匀,放凉,牛奶加糖拌匀。
    2. 将咖啡倒入冰棍模到一半的分量,入冰箱冷冻冻实。
    3. 将冰棍模取出,倒入牛奶到满格,插入冰棍签继续冷冻动实即可。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-3-20 18:40
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2014-6-1 17:37:46 | 显示全部楼层
    怎么都是微信上的

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    试探性地发一下,微信上的反响很好,但为何论坛上没响应?  详情 回复 发表于 2014-6-3 13:24
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    2018-1-30 10:51
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     楼主| 发表于 2014-6-3 13:24:06 | 显示全部楼层
    blue_winter 发表于 2014-6-1 17:37
    怎么都是微信上的

    试探性地发一下,微信上的反响很好,但为何论坛上没响应?

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    你微信上加了多少人??  详情 回复 发表于 2014-6-3 19:28
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    2018-3-20 18:40
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    发表于 2014-6-3 19:28:52 | 显示全部楼层
    朴志诚 发表于 2014-6-3 13:24
    试探性地发一下,微信上的反响很好,但为何论坛上没响应?

    你微信上加了多少人??

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    嘉网的微信啊  详情 回复 发表于 2014-6-4 08:13
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    慵懒
    2016-3-16 08:13
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    发表于 2014-6-3 21:58:51 | 显示全部楼层
    不错不错,这个可以试试
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-1-30 10:51
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     楼主| 发表于 2014-6-4 08:13:09 | 显示全部楼层
    blue_winter 发表于 2014-6-3 19:28
    你微信上加了多少人??

    嘉网的微信啊
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  • TA的每日心情
    无聊
    2015-3-17 14:28
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2014-6-7 10:39:59 | 显示全部楼层
    不错,也去试试
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  • TA的每日心情

    2016-6-15 21:28
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2014-6-9 15:00:20 | 显示全部楼层
    我只想吃,不想做
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2017-5-8 09:36
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2014-6-11 09:57:28 | 显示全部楼层
    才吐丝
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-6-24 14:32
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2014-6-24 14:26:01 | 显示全部楼层
    先收了.空了试试看
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