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说起嘉定南门乐购卖场靠沪宜公路偏西一侧的商铺，曾是令商家闻之色变的地方。虽然背靠大卖场，应是人气爆棚，客如云聚之处，但却是开一家关一家，难以为继。然后一众“风水家”跳将出来分析道：此处应为“镰刀煞”，不宜经商 。不过，也有不信邪的年轻创业者，偏向镰刀锋上行走，几年经营下来竟大获成功，一举击破了所谓“镰刀煞”的预言。这户商家，就是今天七神探们将要造访的“虾满堂”。
虾满堂地处沪宜公路3288号，作为品牌连锁店，虾满堂各店都配上了中国文学的主题，比如三国主题店，红楼......梦主题店，而嘉定店则被称为“美猴王店”，显然是傍上了吴承恩大哥的西游记。喜联成双，张灯结彩，暖色调映衬下的店堂，红扑扑的暖炉风范，配上龙虾君们的大红袍，里里外外洋溢着喜气。如今“中国风”风靡全球，不但咱国人喜欢，连老外们都趋之若鹜。
楠木的镂空窗格，颇有苏式园林的影子，透过窗格看着一桌桌食客酒酣菜热的，真有旧时大户人家团聚吃年夜饭的味道。
虾满堂的特色，当然是冬天羊蝎子，夏天小龙虾。眼瞅着气温越来越高，西瓜越来越甜，女生裙子越来越短 ，想必小龙虾肆虐的日子也不远啦。
开胃冷菜，两荤四素，清淡爽口，尤其是凉拌豆腐，酱麻油的调配恰到好处。俗话说“小葱拌豆腐一清二白”，此刻作为身家清白的楼主，面对一桌的美女，已经难以淡定啦。
当红灿灿的龙虾上桌时，楼主的心情是非常纠结的。
其实第一次听说要我来探一家龙虾店呢我是拒绝的，因为，你不能让我去吃，我就马上去吃，第一本人对龙虾不太感冒，我不愿意吃完以后加很多特技上去，手指头duang 一下，很油，很腻......但吃过之后，虾满堂的龙虾确实与众不同。
茴香豆的“茴”字有四种写法，你造吗？小龙虾的吃法多达十几种你也造吗？（小龙虾：你们人类就想着法儿变着法儿虐我们吧......）十三香、白灼恐怕是最普遍的烹调方法，但作为对龙虾料理深究钻研的店家，研制出口味更多样的吃法。比如，当晚的龙虾就有“黄焖”、“至尊黄金”、“啤酒”三种口味。
先说说这黄焖龙虾。一提“黄焖”，大家第一反应肯定是某鸡米饭，在这个焖烧光荣的年代，人人都渴望成为一口大大的闷烧锅。不过，无论你胃口多小，虾满堂的“金牌黄焖龙虾”绝对是值得一品的，咸淡适中的口味，油光黄亮的汤头，还有紧致有弹性的虾肉。只见在座的女神探们完全丢掉了女神范儿，一个个熟练的去壳、吮汤、嚼肉，口里叼一个，碗里放一个，眼里盯一个，这哪是女神探，完全是女座山雕嘛。（姑娘们下次活动见面的话，动口不动手噢！）
啤酒鸭、啤酒鸡平时吃的不少，啤酒龙虾楼主倒是第一次品尝。啤酒麦牙的清香混合着龙虾鲜香，相得益彰，浑然天成，宛如一位绿裙少女与一位红衣少年翩翩起舞。（可楼主咋脑补了绿茶婊和海天盛宴呢？思想大大的不纯洁呀 ）
最后上场的是虾满堂的头牌，“至尊金牌龙虾”。顿时无数道金光闪过，老子的氪金狗眼都要瞎啦。至尊虾的汤头比十三香的更为厚重，辣味在味蕾的绽放中又有所收敛，辣过之后有多种回味，有红椒的狂野，有胡椒的酷爽，还有咖喱的悱恻，真是“舌尖一辣百味生，六宫菜肴无香色”。
三道龙虾的汤汁可谓上品，而肉质更是白洁如玉，细嫩有嚼劲。据店主介绍，大部分龙虾的烹制方法，是将龙虾入水煮熟后，浸入调料中泡制，此法的优点是鲜美入味，缺点是肉质容易松垮。而虾满堂的制虾方法，是将龙虾入油，炸至七到八分熟后，再入汤熬制，以保持肉质的弹性。为了使龙虾更入味，店方还替食客去掉了部分虾头。但去头太多，也会导致肉质变松。店主坦言，他们正在肉质和入味两者之间寻求一个最佳的平衡点。
虾满堂的热炒菜目不多，但短小必然精干 。比如这道“椒盐水蛇”，蛇肉与洋葱、香葱配对，色香俱佳，不过蛇肉得趁热吃，冷却之后肉质变化极大。为了将整桌菜色完美展示给大家，神探们只得无奈的嚼着冷蛇肉。
最近连续吃了几家店的“濑尿虾”，感觉口味大同小异，但虾肉品质相去甚远。虾满堂的濑尿虾，是良心尿......噢不，良心虾 ，虾尾膏肥，除了吃后胆固醇大涨外，楼主实在挑剔不出啥缺点。
总体评价 不惧风水，勇走刀锋，事实胜于雄辩，成功在于悉心。中国风的龙虾馆，努力把龙虾做出品牌，做成传奇。便利的交通，大卖场的停车位富足。店堂风格暖心，西游记主题俏皮多趣，龙虾经过多道人工清洗，吃的安心，吃的省心。入锅的龙虾个头必须在9钱以上，有身材比例的要求。龙虾产地供应点多样，冬取云南，夏收江浙，食材的新鲜是铁的纪律。营业时间深至凌晨，吃龙虾，灌啤酒，看足球，下一个世界杯年，我们相约虾满堂！（3年后俺们都老喽 ）
性价比 8人用餐，940元的消费，人均......多少来着（楼主数死早）？感觉相当亲民的价格，好吃不贵（怎么想到了某妹火锅 ）。
亮点 黄焖不光有鸡米饭，还可以是龙虾，尤其适合女士食用。至尊金牌龙虾当得起“至尊”二字，这个头牌完全撑得起门面。这里特别推荐一下店家的酸菜鱼，用油少，味道却不输别家。店家提供的某品牌豆奶饮料，在上海市面上很少看到，据说是川府成都的品牌，饮之有花生之味，香气恰人，佐以龙虾是绝配。
缺憾 服务员颜值不高......（但店堂女经理长得很有韵味噢 ）
例行鸣谢色影版主拍客的惊艳美照
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发表于 2015-5-25 16:13:34
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变色卡
发表于 2015-5-25 16:35:06
发表于 2015-5-25 16:50:52
