哈罗！谁自己做过包子呀

小兔子2代

就是我们说的馒头，有馅的，我被东北同事同化了，包子，哈哈。

我家娃特别爱吃，外面买的添加剂什么不大放心，有谁自己做过来讲讲伐？这个我看了看下厨房，好复杂的步骤阿

眼高是因为手长

你家娃已经吃有馅的啦啊！！！！！

碎叶河

做包子很容易，只是想要做的漂亮需要不断实践总结。
目前天还不太冷，应该好做的。
超市有酵母卖。

kookoomars

超市里有卖酵母，也有自发粉，自己做的包子比较有嚼劲

小兔子2代

眼高是因为手长 发表于 2014-11-20 14:11
你家娃已经吃有馅的啦啊！！！！！

主要吃皮，馅偶尔被他一大口咬到

jeffgu

我有包过，超市买的酵母，山东潍坊的面粉，做了两次，面发的不好，馒头灰灰的样子。

小兔子2代

碎叶河 发表于 2014-11-20 14:12
做包子很容易，只是想要做的漂亮需要不断实践总结。
目前天还不太冷，应该好做的。
超市有酵母卖。 ...

漂亮与否不重要，关键是软一点，细腻一点就行。现在的温度适合发面吗？不是都要20多度才好吗

小兔子2代

jeffgu 发表于 2014-11-20 14:36
我有包过，超市买的酵母，山东潍坊的面粉，做了两次，面发的不好，馒头灰灰的样子。 ...

是阿，发面好难的样子，温度阿 干湿阿 好难伺候

眼高是因为手长

小兔子2代 发表于 2014-11-20 14:42
是阿，发面好难的样子，温度阿 干湿阿 好难伺候

弄个小天平，发面不成问题。

碎叶河

小兔子2代 发表于 2014-11-20 14:42
是阿，发面好难的样子，温度阿 干湿阿 好难伺候

和面用温水（手感不凉即可），面团发酵时在盆口盖上湿布（防止面团表面变干、变硬）。