TA的每日心情 | 开心 2014-10-10 16:25 |
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本帖最后由 S姑娘 于 2014-8-19 13:23 编辑
我很喜欢吃小龙虾,但是现在的小龙虾一年比一年贵,好吃点的都卖38-48元一斤,而且上来的时候肯定还是缺斤少两的,也不卫生。所以今年准备在家自己研究做。没想到非常好吃,而且划算。一周一次的节奏,想想分享给大家。喜欢吃小龙虾的可以在家试试,非常简单而且美味卫生哦。先上个成品。
准备工作:最近买小龙虾比较便宜,上周末刚买,是12元一斤,小龙虾买回来后,最好找个盆养一下,如果有耐心可以找个不用的牙刷,一个一个刷一下,这样更加放心实用。考究一点的,可以用剪刀剪刀脚,触须和抽掉小龙虾的筋,听说里面的东西最脏了。抽筋很简单,找到尾部中间的部分,拔掉就可以。多试几次就能很容易找到窍门了。
其他材料:王守义十三香(2元)
桂皮,香叶,茴香,干辣椒,花椒(菜场的杂货店都有卖,可以随便抓一点一起称,我这些也就3元)
青椒3个(2元)
老抽少许
蒜头半个
1瓶啤酒(2.5元)
步骤:1.将切好的青椒和蒜头放油煸炒,2分钟后出锅
2.讲香料放油煸炒2分钟,倒入洗刷干净的龙虾,一起煸炒,炒至变色后,放入半包十三香调料。倒入整瓶啤酒和少许老抽。
3. 焖煮10分钟后,放入煸炒过后的青椒和蒜头。
4. 根据个人口味放入适量盐。
5.3分钟后出锅
方法简单,卫生,而且味美哦。喜欢吃小龙虾的可以周末在家尝试
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