暧胃靓汤推荐：银耳山药雪梨汤

sanglize · 发表于 2013-1-9 10:25:59

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用料 :梨铁棍山药冰糖银耳枣枸杞水
做法 :
1.银耳洗净，添水，放高压锅里加冰糖煮一会儿，山药切小段，扔进去，再煮一会儿
2.梨削皮，切块，放入银耳山药汤里，压一小会儿即可（火候和时间不宜过长，或者放入汤锅，煮开即可，爱吃绵烂的，多煮一会儿无妨）
雪梨肉嫩白如雪，故称。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。据记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
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