正宗酸菜鱼到底是什么样的呢？

zzhourj · 发表于 2011-6-17 14:20:04

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            正宗酸菜鱼到底是什么样的呢？是清汤吗？是不辣的吗？还是应该是辣的，哪怕是清汤烧的啊？

         我印象中，应该是红汤（辣油），然后是辣的，融合酸菜的酸味，加上嫩嫩的鱼片，超级下饭的。或者，上海的酸菜鱼，改良了，是白汤，但是依然是辣味的。

         有人回答了，我会说说昨天在一家饭店的遭遇，被某人打了很多广告的。