4月1日召开的嘉定区建设市民满意的食品安全城市工作推进会上传出信息，年内，嘉定将力争无证照食品经营、无证小餐饮分别减量80%以上。会议认真贯彻落实市食品安全工作会议精神，全面部署嘉定建设市民满意的食品安全城市工作。区委书记马春雷，市食安办主任、市食药监局局长阎祖强出席会议并讲话。区领导章曦、许谋赛、周金林、宗斌、陆祖芳、陈宾出席。

   “民以食为天，食以安为先，安靠常态严。”马春雷在讲话中指出，近年来，嘉定的食品安全工作不断创新监管方式、优化监管手段、提升监管实效，整体情况有序可控。但也要清醒认识到，食品安全领域还存在无证照食品经营增多、食品流动摊贩整治难等短板和问题。“嘉定要实现全面优质均衡发展，基础和底线就是要做好安全工作，尤其是食品安全工作。”要把食品安全工作作为基本民生保障，思想认识上再深化、再提升，工作站位上再精准、再提高，坚持不懈抓紧、抓好。

    马春雷强调，要对标“四个最严”要求，持续提升食品安全工作水平。一方面，要坚持法治引领，重点把握好宣传和执法两个环节，通过全面深入宣传、从严刚性执法，增强全社会的法治共识。另一方面，要聚焦突出问题，坚决守住食品安全底线。尤其是针对嘉定市民反映最强烈的无证照食品经营与食品违法设摊问题，要疏堵结合，深入持久开展专项治理，同时逐步探索推进无证小型餐饮服务提供者备案纳管，合理设置疏导点。同时，强化科技支撑，提升食品安全监管智能化水平，在体系架构上探索形成食品安全问题“发现—反应—处置—反馈”的工作闭环；在过程监管上推动实现实时化、可视化；在源头预防上进一步完善区食品安全检验检测体系建设，把好入口关。此外，还要加大统筹协调力度，将食品安全工作与“五违四必”环境综合整治、住宅小区综合治理、文明城区创建等工作联动，提高顽症治理整体效能。

   “责任制是牛鼻子”，马春雷强调，要健全食品安全工作责任体系，强化监管部门责任，强化属地监管责任，强化企业主体责任，强化监督考核问责，确保目标任务落实到位。

    根据部署，今年，嘉定将从落实属地责任、强化源头治理、坚持问题导向、强化主体责任、创新社会治理5个方面开展相关工作，建设市民满意的食品安全城市。具体内容包括：争取年底所有基层市场所全部通过标准化建设，完成对辖区 118 家重点食品生产经营企业的视频接入，开展“守信超市”、“放心餐厅”和“放心食堂”建设，100 家餐饮服务单位、111 家经备案的自办酒会所全部推广实施“明厨亮灶”等。

    会上，嘉定新城（马陆镇）等单位作交流发言。