12月18日，随着太太乐食品有限公司负责人将一罐鸡精产品放入象征产量的展示台，标志着该企业鸡精产量突破了10万吨，创造了世界鸡精产量的新纪录。

    年产量10万吨鸡精是什么样的概念？企业负责人告诉记者，近年来鸡精的市场需求不断增长，其中，太太乐的鸡精产品在国内的市场占有量超过40%。据统计，全国有4亿人口、20万家餐馆正在使用太太乐鸡精。相比2006年时企业5.6万吨的年产量，如今几乎翻倍。而年产量大幅增长，正是得益于企业在生产管理上的科技创新。据介绍，近年来，公司启用了完全由本土工程师设计的鸡精生产线，并将生物工程技术和现代分子修正技术用于生产，让产品更大程度上保留原材料的鲜味。同时，公司还对所有产品进行了危害分析、病菌监控等，建立了一套完整的质量管理体系。

    据了解，太太乐今年预计年销售额将达到33亿元，目前公司正在牵头起草中国鸡精行业和中国鸡精国家标准，从而在未来进一步掌握市场的主动权。