[原创]越橘椰蓉乳脂奶油蛋糕@@胖胖的天鹅@@

小艳儿 · 发表于 2010-1-20 15:07:07

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老妈说要准备烧年夜饭了，叫了婆婆他们，舅舅一家和大姨她们来吃饭，老公说咱们搞个蛋糕带回去吃吧。。。上次买的总统奶油做了吧！我说，是你自己想吃吧，还找借口，哼哼。。

总统奶油是纯乳脂的奶油，想想做慕斯太浪费，凸显不出它的口感，于是打法的时候加了点白兰地，直接用在戚风上面

小艳儿 · 发表于 2010-1-20 15:10:18

学欧式的乳脂奶油蛋糕的做法，做了了8寸的，四周没有抹奶油。因为纯乳脂奶油不像金钻这类植物奶油一样能打发的很硬，所以裱花裱的不好，嘿嘿

小艳儿 · 发表于 2010-1-20 15:12:38

乳脂奶油冰一下，吃起来和冰淇淋差不多，颜色有点乳黄色，不像植物奶油是很白的白色

小艳儿 · 发表于 2010-1-20 15:16:17

做了个8寸的，还剩下一点点，寻思着做个6寸的，因为上次那个蛋糕我和老公没有吃过瘾，只是尝到一点点，呵呵。今天比较空，把剩下的也做了。
先烤个嫩嫩的戚风，分两片

小艳儿 · 发表于 2010-1-20 15:20:00

一片抹点乳脂奶油，放上点越橘果酱（这个果酱是宜家买的，我们每次去必买的，嘿嘿！低糖的，酸酸甜甜的，我儿子用来抹在土司片上，把土司涂的满满的，一点空隙都没有。。哈哈）

小艳儿 · 发表于 2010-1-20 15:21:17

还有一片放上去，整个抹满奶油

小艳儿 · 发表于 2010-1-20 15:22:05

侧面和表面全部撒满椰蓉

小艳儿 · 发表于 2010-1-20 15:23:42

用越橘果酱混合奶油装饰一下就完成了

小艳儿 · 发表于 2010-1-20 15:25:00

嘿嘿

小艳儿 · 发表于 2010-1-20 15:26:26

颜色比较素

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