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jessicawang0 · 发表于 2011-7-3 16:06:25

AngelChen 发表于 2011-7-3 13:28
不错，卖相也好，色香味俱全啊

等看你的图片，呵呵

jessicawang0 · 发表于 2011-7-3 16:53:54

去超市买了两瓶果酱，草莓和蓝莓的，这下可以做蛋糕卷了。
做了一个蛋糕皮，一半抹了草莓果酱，一半抹了蓝莓果酱，看看成品

抹了草莓果酱的

抹了蓝莓果酱的

xiao菜 · 发表于 2011-7-4 11:27:00

蛋糕我还是喜欢选择奶油···············

僧舞1234 · 发表于 2011-7-11 23:13:02

好美味！馋吐水出来了！嗒嗒滴。。。

jessicawang0 · 发表于 2011-7-12 20:49:31

最近在研究做吐司,做了好几个吐司,不过本人对吃吐司没多大兴趣
放一个北海道牛奶吐司的图片

外貌是看上去还可以了,就是切起来比较难切呀, 切得真难看

jessicawang0 · 发表于 2011-7-12 20:54:38

中间做了两个慕斯蛋糕, 第一个用车厘子做的,照片没拍,第二个做了个双层的,一层用了蓝莓,一层用了荔枝做的,
呵呵,味道还是车厘子做的好吃
现在草莓没了, 樱桃没了,车厘子太贵, 随便用了点圣女果装饰装饰,大家随便看看,对于做的这第二个蛋糕, 其实是很不满意的

jessicawang0 · 发表于 2011-7-12 20:56:02

僧舞1234 发表于 2011-7-11 23:13
好美味！馋吐水出来了！嗒嗒滴。。。

你做的蛋糕也不错呀,继续努力~~

冰溪紫 · 发表于 2011-7-15 15:59:12

我做的戚风老是会回缩看了很多论坛还是找不到原因
考得时候会涨的很大拿出来就回缩
知道是怎么回事吗

jessicawang0 · 发表于 2011-7-15 20:55:13

冰溪紫发表于 2011-7-15 15:59
我做的戚风老是会回缩看了很多论坛还是找不到原因
考得时候会涨的很大拿出来就回缩
知道是怎么 ...

应该是没烤熟,试着用温度低一点,时间长一点.我现在用140度左右的温度,用60-70分钟的时间,中间基本不用看,拿出来肯定是熟了,也不会回缩,颜色也不深,中间根本不用打开加锡纸.

僧舞1234 · 发表于 2011-7-16 18:03:00

书上说蛋糕烤箱出来，一定要倒扣半小时左右，否则会倒缩现象。你会不会有这个可能？