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小兔子2代 · 发表于 2014-12-2 13:40:25

xf1981cn 发表于 2014-12-2 13:18
今天晚上我回家炖一个用冰箱里拿出来的鸡蛋刚烧热的开水炖，5分钟可以吃保证鲜嫩。没理由不成功 ...

j记得上照片

JJP1129 · 发表于 2014-12-2 14:03:00

我们每天给宝宝炖蛋的，加的是冷开水，加温水就不成功

Niki · 发表于 2014-12-2 14:05:01

你就是少了个盖子 0 0

179785998 · 发表于 2014-12-2 14:55:58

保鲜膜包住随便炖。。。。。。。。。。。。。。。。。。

舒服撒32 · 发表于 2014-12-3 19:16:13

人工鸡蛋

xf1981cn · 发表于 2014-12-3 19:52:25

冰箱里面的蛋，拿出来打几下少于放盐再打（放盐之后蛋容易打散）。然后再放热水。蒸个5分钟妥妥的

小兔子2代 · 发表于 2014-12-3 21:30:57

xf1981cn 发表于 2014-12-3 19:52
冰箱里面的蛋，拿出来打几下少于放盐再打（放盐之后蛋容易打散）。然后再放热水。蒸个5分钟妥妥的 ...

我只放一个蛋，哈哈哈，是这个原因吗

陌上芊尘 · 发表于 2014-12-3 21:41:55

一般都冷水的，

xf1981cn · 发表于 2014-12-4 10:37:29

小兔子2代发表于 2014-12-3 21:30
我只放一个蛋，哈哈哈，是这个原因吗

我是已经外焦里嫩。。。。

╰*☆╮霆鋒 · 发表于 2014-12-4 11:20:32

蛋液与温水要比列搭配得当，用条跟撇去表面的小泡沫星子，用保鲜膜包起来，文火20-30分钟即可，出锅淋上鲜酱油，洒上葱花，浇上热油即可