嘟嘟乐乐

比我做的美多了 我的怎么那么的黄 哈哈 汗死

我老公也说 你看看人家做的 你还做撒 哈哈 惭愧死

那么你材料也都TAOBAO买的咯？？？

我一直看篱笆上 的方子 昨天研究了2个这里 小艳儿JJ发的方子

做出来味道蛮嗲的

妈妈的味道

喜欢烘培的人都觉得烘培是一件快乐的事,刚开始的时候,我经常要参照其他人各自的配方,最后才决定自己要做的材料配方,现在是看到配方就收集,然后再慢慢研究!

杜汶泽

食材和方子有地址伐  发出来共响~

我最欢喜做东西鸟

AngelChen

我也去看看论坛…研究一下方子


琢磨琢磨…


颜色很黄是不是用了草鸡蛋


一会我去把我做的蛋糕卷方子找出来…


你有空试试看



        http://www.jiading.com/forum/showpost.php?threadid=1049549&pagenumber=2#bot



方子在里面哈~~一起学习

此贴由 AngelChen 在 2011-01-25 10:41:20 最后编辑
       

此贴由 AngelChen 在 2011-01-25 10:41:58 最后编辑

嘟嘟乐乐

妈妈的味道 我只找简单的做 哈哈 哈哈 高难度的 我懒  


杜汶泽  前面几样方子都有的 后面 最近发的 我忘记添加方子了 你要哪个的


AngelChen  我是草鸡蛋多了吃不掉 婆婆拿了一堆出来 时间久也要坏掉 个咯 拼命的 浪费 嘻嘻 乃我去看看叫  我又想败粉了





PS 祈祷小宝不要那么早出来 我还没玩够咧 倒计时11天 ╮(╯▽╰)╭

AngelChen

蛋糕粉我是普通面粉和玉米淀粉自己配的

比例是80G中粉加20G玉米淀粉



面包粉就一定要买高粉了


揉面很撒度啊



       

此贴由 AngelChen 在 2011-01-26 13:19:58 最后编辑

嘟嘟乐乐

这个比例我知道的我一直很懒

就第一次做电饭煲蛋糕时候弄的这个比例 后来直接买低粉

现在 粉败完了 快递也结束了 乃我在纠结 要不要去买澄粉 我还是想做小兔子包 有做过一次失败的 因为我没拿沸水烫 啊啊啊

Chen 你会做 水晶饺不 会的话 传授下经验

AngelChen

原文由 嘟嘟乐乐 在 2011-01-25 17:01:33  发表
这个比例我知道的我一直很懒

就第一次做电饭煲蛋糕时候弄的...

我给你找水晶饺的方子，很方便的

AngelChen

水晶饺子
原料： 澄粉 200g   沸水450g   生粉50-60g   盐少许

馅料：虾仁280g  肥肉粒35g  蛋清10g  味精7g  盐4g  糖4g  麻油6g  笋粒或者马蹄粒 80g  生粉 10g

步骤：
1、        虾仁洗净沥干（笋粒或者马蹄粒都要绰水）所有材料用厨房用纸吸干水分
2、        肥膘切成小粒，用开水烫熟后冷却。
3、        将虾仁先加适量盐拌打至粘性，加入笋粒（马蹄粒）、肥膘、适量胡椒粉，蛋清，，麻油、味精拌匀即可，办好的材料放入冷藏室。
4、        澄面用开水烫熟，加入少许淀粉，拌匀即可。
5、        搓条，下剂擀成圆皮包成饺子状。
6、        入蒸锅，水开后蒸4分钟。
7、        出锅装盘。




试试看吧，澄面要用沸水烫熟的哦

嘟嘟乐乐

我以为你做过了 给点经验吖

方子 我抄好了 我每次都拿个本子 写好

乃就等我姨夫帮我买了粉送来了 好无聊吖好无聊 等待ing

昨天收老妈通知
做了2盘小的铜锣烧 老妈打麻将一下午解决了一半 。。。乃懒得做了

半夜做了草莓卷 我太贪心 草莓放太多 卷布起来
乃么烤熟了 熟草莓 水分更加多 像酸奶 哈奇怪的味道哈哈