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linen · 发表于 2015-4-2 14:39:46

siyanzhaohua 发表于 2015-4-2 14:26
上次特地向眉山的朋友请教怎么样可以使花椒在油锅里不焦掉，还没试过呢，正好试试 ...

焦点不要紧，反正花椒不吃的！

siyanzhaohua · 发表于 2015-4-2 14:39:55

jeffgu 发表于 2015-4-2 14:36
羡慕啊！咱心情还不好都得下厨

调节吧，这昨天天气预报说今天下雨的，不也出来个艳阳天么

中午找同事吃饭，伊说：还有心情吃饭，回答：带好餐巾纸和肩膀，吃饱了再哭

路过 · 发表于 2015-4-2 14:42:41

junes 发表于 2015-4-2 14:36
一顿吃掉很多生命

人家都拿去放生，有人却穷吃八吃

我阿姨好像说观音是从螺丝里出来的？其实我也很喜欢螺丝和小龙虾，现在不怎么吃了〜〜那请问大师，吃虾一顿也很多生命呢？怎么说呢？

siyanzhaohua · 发表于 2015-4-2 14:43:07

chinaspirite 发表于 2015-4-2 14:39
说了又不让我尝

佛祖说：ta不入地狱，谁入地狱啊

siyanzhaohua · 发表于 2015-4-2 14:43:48

chinaspirite 发表于 2015-4-2 14:39
说了又不让我尝

这些菜很简单方便的啊，偶对你有信心，你肯定可以胜任的

siyanzhaohua · 发表于 2015-4-2 14:45:02

linen 发表于 2015-4-2 14:39
焦点不要紧，反正花椒不吃的！

错了，花椒焦了会将苦味带到油里的，还会出现黑色的焦点，所以要么不弄，弄的不好就还不如不放花椒了

linen · 发表于 2015-4-2 14:51:21

siyanzhaohua 发表于 2015-4-2 14:45
错了，花椒焦了会将苦味带到油里的，还会出现黑色的焦点，所以要么不弄，弄的不好就还不如不放花椒了 ...

所以我不放花椒了！

想想我肉肉都能烧焦的。。。

siyanzhaohua · 发表于 2015-4-2 14:52:09

linen 发表于 2015-4-2 14:51
所以我不放花椒了！
想想我肉肉都能烧焦的。。。

红烧肉还是要放冰糖烧才灵

linen · 发表于 2015-4-2 14:53:33

siyanzhaohua 发表于 2015-4-2 14:52
红烧肉还是要放冰糖烧才灵

一直放白糖的！

siyanzhaohua · 发表于 2015-4-2 14:55:29

linen 发表于 2015-4-2 14:53
一直放白糖的！

你试试放冰糖，那个色泽和浓稠度是白糖木有办法比拟滴