TA的每日心情 | 慵懒
2015-7-4 18:25 |
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签到天数: 18 天 [LV.4]偶尔看看III
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燕窝的产地分布于东南亚地区，主要在印尼、泰国、越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国海南省一带。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，所以燕窝质素最佳。燕窝产地 不同，口感亦有异。洞燕以泰国、越南、马来西亚为主，入口会觉爽口及稍觉粗糙，不够软滑。印尼燕窝以屋燕为主，相对较干净，杂质少，口感较腍滑，浸炖时间较短。
燕窝按做窝的环境可分为：洞燕、屋燕两大类。
按颜色可分为：血燕、黄燕和白燕。
形状可以分为：燕盏、燕块、燕条、燕丝、燕碎、燕球、燕饼等。
1、屋燕
屋燕也就是人们常说的出产于房屋里的燕窝。由此类推，燕子筑巢的屋子即称为燕屋。这种燕屋主要分布在印尼沿海地区，特别是巴当，巴莱，爪哇一带，是燕屋的集中地。马来西亚半岛霹雳州和丁加奴州也是养殖屋燕的重要据点。与平常的房子所不同的是，燕屋的四周多开了许多小洞，金丝燕便从这些洞口进出燕屋，同时为了保持屋内的湿度，在燕屋中建有方形水池。
由于，屋燕的环境受到人为的保护，燕窝的营养成份不被流失，所以出自燕屋的燕窝在品质上要好于洞燕。
2、洞燕
洞燕主要产自印尼、来西亚东部的砂劳越和沙巴。泰国西南的沿海地带及附近的海边岛屿，也是金丝燕聚居的地方，更是洞燕的出产地。
海边的岩洞长期不见阳光，因此，金丝燕跟蝙蝠一样，都会利用回音来侦测环境。它们凭着岩壁内每秒二十次的来回频率，测定洞内的方向而进行活动。
采燕工人所用的工具是一种三齿小铁叉，他们利用这种工具把燕窝从岩壁上刮下来。
由于岩洞内的环境得不到人为的保护，燕窝的营养成份容易被流失，杂质也较屋燕窝要多，所以就燕窝的品质而言，洞燕窝比屋燕窝要差一些。
燕窝功效
科學研究報告一再證實：燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品，有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功。因其不寒不燥的特性，實為男女老幼，四季皆宜之精品。
1.“美容基因”
燕窩中含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長因數（epidermic growth factor，簡稱EGF）。EGF有一項非常重要的功能，並因此被譽為“美容基因”。它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。
2.對呼吸系統疾病的治療作用
對呼吸系統疾病的治療作用，可以說是燕窩的經典療效了。
從古至今，各種醫籍無不強調燕窩對呼吸系統（古時稱為肺系）疾病的治療作用。另外，對於有吸煙不良嗜好的人來說，燕窩是不可多得的“洗肺”佳品。
3.強心、降壓作用
燕窩的提取物具有強心的作用。而且，從一定的劑量開始，它就顯示出降血壓的作用，並且是特定性地作用於舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對而言，收縮壓的降低要更難一些。
4.抗氧化，防衰老
最新的醫學研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。
燕窩及其提取物，一方面能增強免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在預防衰老方面有很強的對抗性，因此也具有非常神奇的功效。
5.孕產期保健之佳品
孕婦在生產前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，又要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。其性味甘、平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。
6. 抗衰老，改善血液迴圈
對中老年人體力、精神活力、記憶力及生理功能的衰退有明顯療效。
7．補血活血，去瘀生新
護膚養顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，對婦女經期不適、經痛、月經過多有良好療效。
8．高血壓腦血管閉塞的心絞痛、胸悶、氣促有良好的防治作用。
9．其他功效
壯腰健腎，治療腰骨及四肢關節酸痛、風濕性關節炎、手足麻痹、飛蚊症有效。
消除因壓力而產生的疲勞，增強記憶力。
增強身體抵抗力，預防傷風感冒，治療身體虛弱、痰喘咳嗽。
對B型肝炎、肝硬化有一定的療效。 |
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楼主
其他么了
发表于 2006-12-8 11:58:10
