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哪里有卖做月饼的酥油?   siyanzhaohua 发表于 2014-9-4 20:25
  • TA的每日心情

    2016-6-15 21:28
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    [LV.9]以坛为家II

    51
    发表于 2014-9-4 22:12:52 | 只看该作者
    siyanzhaohua 发表于 2014-9-4 22:10
    我偶尔会买了吃的,刚经过老盛昌的时候买月饼的还排着队了,不过不太长 ...

    师伯做好了去老盛昌门口卖

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    你太抬举师伯了  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:14
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    无聊
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    [LV.9]以坛为家II

    52
    发表于 2014-9-4 22:14:08 该帖发布自手机版:wap.jiading.com | 只看该作者
    但愿年年岁岁有今朝

    每年中秋一块肉,也就百八十块就再会了,人生啊

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    不知道为什么中秋给我的感觉比过年还要不一样,很奇怪的  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:18
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    [LV.3]偶尔看看II

    53
    发表于 2014-9-4 22:14:18 该帖发布自手机版:wap.jiading.com | 只看该作者
    熬猪油是关键。猪板油一块,切小块,锅子里放点水慢慢熬,适当的时候加一把葱,熬出来的油雪白,做出来的月饼酥落落,掉渣啊

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    哦,意思是这个酥油就是猪油熬出来冻成的?  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:16
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    [LV.10]以坛为家III

    54
     楼主| 发表于 2014-9-4 22:14:29 | 只看该作者
    路过 发表于 2014-9-4 22:12
    师伯做好了去老盛昌门口卖

    你太抬举师伯了

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    最近做的,比拼老盛昌  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:18
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    [LV.10]以坛为家III

    55
     楼主| 发表于 2014-9-4 22:16:43 | 只看该作者
    椒盐花生MM 发表于 2014-9-4 22:14
    熬猪油是关键。猪板油一块,切小块,锅子里放点水慢慢熬,适当的时候加一把葱,熬出来的油雪白,做出来的月 ...

    哦,意思是这个酥油就是猪油熬出来冻成的?

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    就是猪油,别的油弄不好  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:19
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    2014-7-18 06:47
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    [LV.3]偶尔看看II

    56
    发表于 2014-9-4 22:18:34 该帖发布自手机版:wap.jiading.com | 只看该作者
    siyanzhaohua 发表于 2014-9-4 22:14
    你太抬举师伯了

    最近做的,比拼老盛昌

    pt2014_09_04_22_14_31.jpg (416.2 KB, 下载次数: 0)

    pt2014_09_04_22_14_31.jpg

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    哇,求预定呀  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:19
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    [LV.10]以坛为家III

    57
     楼主| 发表于 2014-9-4 22:18:37 | 只看该作者
    junes 发表于 2014-9-4 22:14
    但愿年年岁岁有今朝

    每年中秋一块肉,也就百八十块就再会了,人生啊

    不知道为什么中秋给我的感觉比过年还要不一样,很奇怪的

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    你不是射手嘛,男人射太阳,女人射的就是月亮 月亮那么大那么圆,当然感觉不一样了:)  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:21
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    [LV.3]偶尔看看II

    58
    发表于 2014-9-4 22:19:04 该帖发布自手机版:wap.jiading.com | 只看该作者
    siyanzhaohua 发表于 2014-9-4 22:16
    哦,意思是这个酥油就是猪油熬出来冻成的?

    就是猪油,别的油弄不好

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    你的月饼是烤箱里出来的吧?是不是还有什么酥皮啊?  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:27
    瞎讲了,藏地的酥油灯听过伐 牛奶羊奶中提出的,类似黄油但要薄一点  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:23
    奈么讨厌了,这个实在不会弄啊  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:22
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     楼主| 发表于 2014-9-4 22:19:51 | 只看该作者
    椒盐花生MM 发表于 2014-9-4 22:18
    最近做的,比拼老盛昌

    哇,求预定呀

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    水油皮揉好了放置一会儿,醒一醒。油酥的话,勉强能和成团就行。赶开水油皮,将油酥均匀的涂抹在皮上,卷起来,这样叠出来的被子才很多层。  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:25
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    无聊
    2016-12-1 09:47
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    发表于 2014-9-4 22:21:51 该帖发布自手机版:wap.jiading.com | 只看该作者
    siyanzhaohua 发表于 2014-9-4 14:18
    不知道为什么中秋给我的感觉比过年还要不一样,很奇怪的

    你不是射手嘛,男人射太阳,女人射的就是月亮

    月亮那么大那么圆,当然感觉不一样了:)

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    此解甚好,不愧是大师  详情 回复 发表于 2014-9-4 22:24
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