TA的每日心情 | 开心 2014-7-17 11:47 |
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本帖最后由 shendawei77 于 2013-5-5 17:42 编辑
金泽特色状元糕和金泽豆干。金泽状元糕为青浦著名特产之一。1861-1879年(清同治年间),糕以状元命名有两种说法:一以状元糕为馈赠佳品,科举时考生都带糕应试,取吉利之意;一说江南地方农历正月十五旧称上元节,有赛花灯之举,人们以火炙糕作夜宵,称“上元糕”。而具有百年生产历史的赵家豆腐干以其独特品味,鲜香爽口吸引游客。据了解,赵家豆腐干有着悠久历史,于清末首创。改革开放以来,在金泽镇人民政府的大力扶持下,赵家豆腐干的第三代传人赵善徕传承祖业,不断改进生产工艺,把传统工艺和现代科学技术有机地结合,使祖传的配方科学合理,成为无任何化学添加剂的绿色食品。
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