嘉定都市网

jeffgu · 发表于 2015-9-2 15:53:49

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 15:52
照片，照片，照片

重要的事说三遍

照片大于1M，没法上传

siyanzhaohua · 发表于 2015-9-2 15:55:08

jeffgu 发表于 2015-9-2 15:53
照片大于1M，没法上传

最简单的方法，用画图的工具减小50%的比例就ok了

jeffgu · 发表于 2015-9-2 16:04:10

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 15:55
最简单的方法，用画图的工具减小50%的比例就ok了

上图了

jeffgu · 发表于 2015-9-2 16:05:14

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 15:55
最简单的方法，用画图的工具减小50%的比例就ok了

再送一个菜

siyanzhaohua · 发表于 2015-9-2 16:05:33

jeffgu 发表于 2015-9-2 16:04
上图了

糊哒哒的那个是神马菜？

jeffgu · 发表于 2015-9-2 16:07:08

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 16:05
糊哒哒的那个是神马菜？

清炒茄丝，加了辣椒和蒜片，米道赞

siyanzhaohua · 发表于 2015-9-2 16:08:50

jeffgu 发表于 2015-9-2 16:07
清炒茄丝，加了辣椒和蒜片，米道赞

你这个酱瓜是自己做的酱瓜么？怎么个做法的？

jeffgu · 发表于 2015-9-2 16:16:12

siyanzhaohua 发表于 2015-9-2 16:08
你这个酱瓜是自己做的酱瓜么？怎么个做法的？

去太仓买来上好的豆瓣酱，有条件的自家种黄瓜，没条件的去菜市场买（可能不太新鲜），黄瓜洗净预腌制8--12小时，捞起自然沥干，再浸入豆瓣酱在太阳下暴晒48小时，捞起洗净，撤成小段就可食用。所有过程禁忌生水和油腻。

junes · 发表于 2015-9-2 16:36:09

jeffgu 发表于 2015-9-2 08:16
去太仓买来上好的豆瓣酱，有条件的自家种黄瓜，没条件的去菜市场买（可能不太新鲜），黄瓜洗净预腌制8--1 ...

见过传统工艺的制酱吗?

就是把面饼蒸熟晒干再发酵，做成酱，再拿来做酱瓜，小时候我们那条街上基本上家家户户晒面饼做酱的

jeffgu · 发表于 2015-9-2 16:43:49

junes 发表于 2015-9-2 16:36
见过传统工艺的制酱吗?

就是把面饼蒸熟晒干再发酵，做成酱，再拿来做酱瓜，小时候我们那条街上基本上家 ...

我们小时候就是这样自己做酱的，现在偷懒了