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风风 · 发表于 2014-11-29 22:21:21

小兔子2代发表于 2014-11-29 21:47
温水，不是热水。

我被炖蛋气疯了。

最方便的是电饭煲烧饭顺大便一起炖，热水搅拌好。多出来不要太灵哦。锅子的话，要很热的水搅拌好，然后锅子里的水烧开后，用很小的火慢慢炖，时间长些，但不会扑。

诠释tang · 发表于 2014-11-29 23:08:06

最主要的问题是蛋放过冰箱了，以前也遇到这样的问题，想炖蛋的时候，早点拿出来，可能会好点，或者现在不要放冰箱

shaliyiy · 发表于 2014-11-29 23:10:23

放在电饭锅里试试~

paradisekeeper · 发表于 2014-11-29 23:15:41

炖蛋用沸水浇~~~~~~~~~~~~~~~

吴越春秋 · 发表于 2014-11-30 01:04:32

是蛋的问题，我试验过了，同时炖两个蛋，一个草鸡蛋，一个洋鸡蛋，草鸡蛋成功，洋鸡蛋和楼主一样。

first_love · 发表于 2014-11-30 02:06:40

我一直微波炉吨的，赞的不得了

杨子路 · 发表于 2014-11-30 03:26:29

温水放盐，盐起凝固作用，水烧沸了在下蛋糊，十到十五分钟差不多了

jackygu23 · 发表于 2014-11-30 04:54:48

先放一半冷水在放一般温水，盐可以不放，冷水的时候放进去，不要等水热了在放，烧的时间不能长，应该没有什么问题，不要说像饭店里的么基本也差不多了

弱水3千 · 发表于 2014-11-30 06:21:12

我觉得问题是最后一步，水怎么是烧开后蛋放进去炖呢？锅里放上水后，蛋就放进去炖了，等水烧开再烧几分钟就行了，打蛋液的时候其实冷水温水都可以的，温水比冷水更好点

yjf1978 · 发表于 2014-11-30 07:06:03

这个问题我也碰到过，扽了2次都没成功，我怀疑鸡蛋有问题