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很灵啊.给你顶顶

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插播：说说土国的吃食与购物

   

    前面几章看多了古迹，大家未免有些审美疲劳。今天是周末，需要放松一下，我们就来谈谈吃吧。

   

     我和小V同学是习惯吃西餐的，所以即使每天对着面包，也不觉得慎得慌。但茶叶蛋这次就惨了，她是典型的中国江南人的胃，连吃两天西餐就吵着说要喝粥吃榨菜了。而被誉为出国神器之一的方便面，这次也是带了三连杯。

  

     土耳其菜作为世界三大菜系之一，又被称为清真寺菜系。亚洲及小亚细亚地区丰富的农作物品种、漫长的历史进程中与各种文化的交互作用、塞尔柱及奥斯曼时期宫廷中花样翻新的烹制方法，都对土耳其烹饪文化的形成产生了影响。土耳其菜一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。

     以上听上去是好听，但实际体会下来并不是如此。比如，尽管是作为标准土耳其菜的经典旋转烤肉，未免在花样上有些单调，无非就是烤制。菜单上的肉除了牛肉、鸡肉，就是鱼肉了，而其他未确切标明成分的肉类，据我们尝试，基本都属于羊肉。

这是一顿典型的烤肉餐。在土国不吃烤肉怎么行？

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正在烤制的羊排

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       蓝色清真寺对面有一家1920年创始的烤肉店，叫“Tarhk  Sultanahmet  Koftecisi  Selim  Usta”。我们也是慕名去吃了下， 餐厅墙上挂满了90年来关于这家店的照片和报纸，像个博物馆。

这家店的生意络绎不绝，看来大家都我们一样。贴在门口的菜单。

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这是他们家的招牌汤

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还有烤制的羊肉。土耳其的烤肉喜欢混合黄或绿青椒一起烤，这些椒都是不辣的，我也吃了好几个。

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每天中午，这家店的生意好到爆。

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在这家店的隔壁，是一家叫“PUDDING SHOP”的餐厅，同样是大牌级的餐厅，克林顿曾经来吃过。第二天中午，我们也慕名去吃了一下。

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店堂的墙上挂满了照片

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炸鱿鱼圈是他们家的特色菜之一，很Q很嫩，我很喜欢吃。