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我选的五道菜分别是：主材料Green  Curry Paste（绿咖喱）

                                   主菜Fried Noodles Thai Style（泰式炒粉）

                                   主菜Green Curry With Chicken（绿咖喱鸡）

                                   汤Chicken In Coconut Milk （椰汁鸡汤）

                                   点心Spring Roll（春卷）

具体的流程是这样的：烹饪学校的老师下午4点半来酒店接我，然后跟着老师一同去菜市场认识烹饪泰国料理的一些香料，蔬菜等等。

我们这一组共有12个人，就我一个是中国人，寒。。。大概老师比较难以想象，为撒一个中国人也对这种炒炒炸炸的烹饪方式感兴趣？老师在菜场认真的讲解，我在后面开小差。

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老师说这是Kaffir Lime，制作咖喱的原材料之一，我记住了。

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我参加的这家叫“BAANTHAI”的烹饪学校。

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在认识了若干香料，面料，蔬菜后，我们步行到学校，刀具，材料一阵排开，真的要开始动手啦。

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    泰国菜和中国菜有些地方还是相通的，比如这些刀刀锅锅之类的。比起那些老外，我熟练地多多了，很多老外连刀都不知道怎么使，我观察了下，他们大多以左手来操作，然后，我很不好意思的笑话了其中的一个老外很久，因为他研究了很久很久，只为了切一块豆腐，我不好，我在这里要向他道歉，当然如果他能看到的话。

   

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第一道：主材料Green  Curry Paste（绿咖喱）

    原来做一道咖喱要用到这么多的原材料，真是我事先没有预料到的，Spur Chilli 、Mouse Shit Chilli、Kaffir Lime 、Kaffir Lime Leave 、Long Eggplant 、Eggplant 、Pea Eggplant 、 Sweet Basil，老师把好多材料择选出来倒在一个缸里，我们将其捣烂后，就成了传说中的绿咖喱。

   这只是其中1/2的原材料

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我捣啊捣，捣咖喱。

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第二道：主菜 Fried Noodles Thai Style（泰式炒粉）

      这个说起来还是真心简单的，就是把豆腐啊，虾米啊，鸡蛋啊，姜末啊，切碎了一同放入锅中翻炒，随后加入鸡肉和米粉，适当加入酱油啊，甜酱啊等调料，最后加入豆芽啊，葱啊之类的，就可以出锅了。

这就是我烹饪的泰式炒粉。

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第三道：主菜 Green Curry With Chicken（绿咖喱鸡）

       这个菜是五道菜中程序最复杂的，因为牵涉到了咖喱，嘿嘿。先是把一些原材料，诸如小玉米条啊，鸡肉啊，柠檬叶啊等等先进行第一轮翻炒，随后加入少量的椰汁，最后放入咖喱，再进行翻炒，直到出锅。

这就是我烹饪的绿咖喱鸡，配上泰国香米，味道很正。

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第四道：汤Chicken In Coconut Milk （椰汁鸡汤）

比较简单的做法，就是在汤里放入了西红柿，柠檬，姜片，洋葱，菌菇等材料，随后放入椰汁一同烹煮。