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小艳儿 · 发表于 2008-11-6 09:48:20

蛋白三个加90克糖（原方子，110克），还有几滴醋打法湿性发泡

小艳儿 · 发表于 2008-11-6 09:52:19

两者混合，速度要快哦！不然蛋白要消泡的

小艳儿 · 发表于 2008-11-6 10:00:24

145度90分钟（原方子是150度60分钟）水浴烤，温度和时间按照自己的烤箱性能来定哦！活底模底部要包好锡纸，不过建议使用固底模，在模壁上用融化的黄油刷一下，这样很好脱模的。烤好出炉了

小艳儿 · 发表于 2008-11-6 10:01:52

出来的时候像果冻一样在模具里晃来晃去的，脱模很方便

小艳儿 · 发表于 2008-11-6 10:03:30

冰箱冷藏了一夜，把蛋糕里多余的水分冰去，一般建议冷藏4到6小时

小艳儿 · 发表于 2008-11-6 10:05:48

早上起来随便装饰了一下，呵呵！用新的裱花嘴试了试一些新的花式

小艳儿 · 发表于 2008-11-6 10:07:08

老公说不装饰最好，呵呵

小艳儿 · 发表于 2008-11-6 10:08:14

切开能比较看清楚抹茶的颜色

小艳儿 · 发表于 2008-11-6 10:09:20

淋上巧克力酱，口味更丰富

小艳儿 · 发表于 2008-11-6 10:11:23

喜欢芝士的来试试吧！抹茶的清新加上芝士的香浓，混合巧克力的滋味，味道没法形容了！呵呵！