朴志诚

中冶祥腾底楼的city shop有

px11102

px11102 发表于 2014-2-5 21:33
铜川路海鲜市场35元一斤，要多少切多少，欧尚价高，今刚买好

搞错了，铜川路是85元一斤，这样算的话和欧尚差不多

VirgoHood

昨天逛欧尚的时候看到，欧尚也有

惊叹号微微

麦德龙。。。

非洲小猴

南翔城市超市的不错！

Rene_Leo

马陆麦德龙

xuanye

欧尚的比较新鲜。

lin63059

马陆 麦德龙 空运超新鲜

okmjygvfe

三文鱼的话欧尚和麦德龙都有，刚刚从欧尚回来还看到好几块，如果自己做刺身的话建议在冷冻室零下20度冻上1星期左右，那样能有效杀灭里面的可能存在的寄生虫，然后再解冻做刺身

JIN

几点知识普及一下。

1. 三文鱼为淡水回游鱼，在日本基本不做刺身，在日本的妈妈一般不准小朋友吃三文鱼寿司。（寄生虫太多，中国是为了打开生鱼片的饮食文化，才开始使用色泽比较容易接受的三文鱼。）

2. 超市里的三文鱼一般都是国产或丹麦的三文鱼相对品质更低，更容易附着寄生虫卵。

3. 生鱼片不只是用刀切一下就完事了，刀法及解刨学知识是必须的。如果这些都没有，最起码买一块好些的木制砧板和不锈钢西餐用刀吧。。。别拿家里的大方铁菜刀。。。。T—T

另外，还有扩展知识~

1.刺身高端的为金枪鱼的鱼腹肉
2.所谓白色金枪鱼，其实不是金枪鱼。但由于口感类似所以在上海被日料所用，
但其实这种鱼在欧盟是禁止食用的，长时间时候肯能会导致直肠癌。
3.自助餐里的银鳕鱼其实是“一种叫龙鳕鱼的鱼”并非鳕鱼，单价也非常便宜，但由于口感鱼鳕鱼相似，再加上价格便宜，故经常被使用在自助餐。食用这种常时间食用这种鱼的结果也是肠癌（由于肉质肉质里有石蜡的成分）。

中国人总有一天自己弄死自己。。。