嘉定都市网

Doran · 发表于 2013-9-11 14:42:43

tvtumama 发表于 2013-9-11 14:38
可可有舒适的包房故价贵点的，这种店不宜在一个地区开分店的。

准备新开的不是分店，两家店做的东西一样，但面对的顾客群不一样的，

一个是中高端路线，另一个是中低端路线。

食材价格略有降低的情况下，只要把服务这块成本反馈给顾客就可以了

Sev7n · 发表于 2013-9-11 14:42:58

Doran 发表于 2013-9-11 14:32
再过两三个月，嘉定福海路附近要新开一家铁板烧了，

食材依旧很新鲜，价格却是面向大众的，估计能比口口 ...

据我所知，口口咖啡在嘉定新城房子都已经找好了。

市场还不够成熟，以后那边会专门做自助。成为嘉定最大最专业做自助餐的门店。

tvtumama · 发表于 2013-9-11 14:48:56

Doran 发表于 2013-9-11 14:42
准备新开的不是分店，两家店做的东西一样，但面对的顾客群不一样的，

一个是中高端路线，另一个是中低端 ...

店面必须是自有的才能保证好的质量、不必弄虚作假和有竞争力的价格。

Doran · 发表于 2013-9-11 14:51:53

tvtumama 发表于 2013-9-11 14:48
店面必须是自有的才能保证好的质量、不必弄虚作假和有竞争力的价格。

是的，口口咖啡老板身家几十亿估计，听说做建筑业的还是啥，

这个店是副业中的副业，所以，可以不计成本的考虑食材质量。

仙人掌精灵 · 发表于 2013-9-11 14:55:52

这么贵，情愿跑市区去吃自助餐的，这个周日订了去万豪酒店吃马来西亚自助餐，到时拍点照片回来给你们看看

tvtumama · 发表于 2013-9-11 14:58:40

Doran 发表于 2013-9-11 14:51
是的，口口咖啡老板身家几十亿估计，听说做建筑业的还是啥，

这个店是副业中的副业，所以，可以不计成本 ...

经营单位一般财务都是独立核算的，亏本生意会带来恶性循环的，还是要赢利啊。

Doran · 发表于 2013-9-11 15:03:11

tvtumama 发表于 2013-9-11 14:58
经营单位一般财务都是独立核算的，亏本生意会带来恶性循环的，还是要赢利啊。 ...

后面一句没跟上，

可以不计成本的考虑食材质量，然后不计后果的加在菜单价目表里

rr66 · 发表于 2013-9-11 15:30:31

看着一般啊

o1029 · 发表于 2013-9-11 15:36:26

一个人350？太贵了，还不如去市区吃自助。酒吞，万岛，王鼎，350都差不多可以吃了。还能吃牡丹虾和海胆。嘉定现在的饭店性价比越来越低了。

capsule · 发表于 2013-9-11 15:41:39

口口完全没有性价比,350元?抢劫啊

大渔不过200左右
金钱豹298海鲜,烧烤,日料,哈根达斯随便吃
喜多屋的无敌江景也不过258