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siyanzhaohua · 发表于 2013-5-17 20:56:40

楼主做面疙瘩的时候，面粉里放油吗？偶家那位那天做这个面疙瘩的时候，放了点橄榄油，吃的时候好像比较滑爽哦。。。。。。

kidman1000 · 发表于 2013-5-17 20:57:22

670331 发表于 2013-5-17 20:54
明天也烧一个

恩是一家头，才懒的做饭就随便吃一个，明天么大家都回老人家吃吃饭联络联络感情。

kidman1000 · 发表于 2013-5-17 20:59:29

siyanzhaohua 发表于 2013-5-17 20:56
楼主做面疙瘩的时候，面粉里放油吗？偶家那位那天做这个面疙瘩的时候，放了点橄榄油，吃的时候好像比较滑爽 ...

学习了，下次改进。

无际 · 发表于 2013-5-17 21:22:37

面粉调一个钟头，以可以一把抓住从碗里拎出不断为标准

这样才爽滑有嚼劲

kidman1000 · 发表于 2013-5-17 21:29:31

无际发表于 2013-5-17 21:22
面粉调一个钟头，以可以一把抓住从碗里拎出不断为标准

这样才爽滑有嚼劲 ...

现在有个机器交打蛋器呵呵。

svwdaliaaa · 发表于 2013-5-17 21:35:44

嗨菜夹面贺，嗲

，卖相不漂亮啊

无际 · 发表于 2013-5-17 21:38:55

无际发表于 2013-5-17 21:22
面粉调一个钟头，以可以一把抓住从碗里拎出不断为标准

这样才爽滑有嚼劲 ...

那个打蛋器只能打薄的

厚重的面粉是打不动的，面食好吃诀窍就是打面，你看人家拉面，面粉揉十分钟与半个小时，完全是两种口感了

kidman1000 · 发表于 2013-5-17 21:40:57

svwdaliaaa 发表于 2013-5-17 21:35
嗨菜夹面贺，嗲，卖相不漂亮啊

有点混了，汤水不够清。

5179喜酒网 · 发表于 2013-5-18 09:52:56

店里的姐姐昨天做的水饺也非常好吃呱呱叫呀我一个人吃了四十个谁要吃店里还有

alina5337 · 发表于 2013-5-18 10:05:18

说实话看这样子好像不咋地，不知米道哪能。。