飘雨的季节

9.西芹虾仁
主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁 　调料：盐，鸡精，橄榄油 　
做法： 1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净； 2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却； 3、漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用 4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可

10.海苔脆黄瓜
主料：嫩黄瓜，黄灯笼椒，樱桃萝卜（洋花萝卜），海苔片 调料：盐，鸡精，糖，麻油 　　
做法：1、黄瓜，萝卜，黄灯笼椒洗净切片； 2、紫菜剪细条； 3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用； 4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，洒上紫菜条即可




11.蟹肉黄瓜土豆泥
主料：嫩黄瓜，土豆，人造蟹肉（熟），樱桃小番茄 　调料：盐，鸡精，糖，美奶滋酱 　
做法： 1、黄瓜，蟹肉切丁；2、土豆连皮煮熟；浸入冷水中冷却；去皮切丁；3、将步骤1，2中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用； 4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，小番茄对切装饰可。


12.凉拌莲藕
材料： 　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。 　调料： 　糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。 　
制法：1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。 2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。 3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。


13.凉拌西瓜皮
原料：西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）米醋1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙
做法： 　1）西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。
2）用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。

飘雨的季节

14.陈醋海蛰头
食材：海蛰头、香菜、大蒜 　调料：镇江陈醋、糖、蘑菇精 　
做法： 1、海蛰头洗净后，切成块和条均可，用凉纯净水净泡2小时以上， 2、大蒜切成碎末、香菜切碎， 3、海蛰头倒去浸泡过的水，再用纯净水冲洗一次后沥干 4、碗中放入海蛰头、大蒜碎末、适量的糖和蘑菇精，倒入镇江陈醋后搅拌一下，使糖和蘑菇精化开，最后洒上香菜即可。

15.生拌紫甘蓝
做法： 紫甘蓝切丝，尽可能切得细，用少许精盐拌匀后腌制十分钟左右。 这段时间可以用蒜茸加入1：1的糖醋混合成调味汁。 炒锅加适量植物油，烧热，放入花椒、干的红辣椒，浇在甘蓝丝上，拌匀上桌前浇调味汁，拌匀，吃。 提示：做法同样适用于白色和绿色的甘蓝。


16.五香花生
原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗,小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。 　
做法： 　1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口 2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。 　3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包 4.入洗净的花生，加入盐 5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。 　　
小提示： 　1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。 　2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。 　3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

素食阿二

都喜欢的~~

kidman1000

天热了 这个好东西

kaminali

ahsoadh

瓜瓜猫

楼主太强悍了~~~~~我只能看看~~~~拌个黄瓜、莴笋什么的