TA的每日心情 | 慵懒
2013-1-20 13:58 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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很长时间没上来,把这段时间做的东西发一点上来
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芝心香肠披萨, 可以看到边上很厚,是边折起来,里面裹了一层切达起司, 味道真的太好了,偶一人吃了大半个,
吃到撑,晚饭也没吃
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洋葱培根塔,用了做披萨的模具（8寸）做的,味道蛮好的,因为本人比较喜欢吃咸的东西.
原料:200G低粉,50G黄油,一个蛋,适量水,少量盐
馅料：半只洋葱，2片培根，适量胡萝卜、玉米、青豆，随你所好添加其他也可以。
其他：两只鸡蛋，适量牛奶，马苏里拉芝士
做法：50G黄油和低粉混合，我是在未溶解前跟低粉搓在一起的，这样起到打发作用，做出来的东西会酥松一点。再加上一个蛋混合，如果太干再加点水，使之揉成团即可，不要太湿。然后用擀面杖擀成比模具大一点圆形，铺在模具上，高出的部分用刀削掉。底部戳无数小孔。
馅料做法，洋葱切碎，锅里放点油，放入洋葱，稍加点盐，洋葱金黄时加入其他的料，炒一炒，加点胡椒粉，盛出放入铺好塔皮的模具内。鸡蛋打碎，放入适量牛奶（有淡奶油的也可以放两勺），混合好后倒入模具内，差不多与馅料齐平，上面再铺上一层马苏里拉芝士
烤箱预热180度左右放入烤箱中层，烤约30分钟左右，看到上面的马苏里拉芝士溶化并开始有点发焦就可以拿出来了。
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买了个20齿的三能裱花嘴,收到后马上试了一下, 做了个葱油曲奇
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发表于 2011-9-7 15:40:35
楼主
