|
食物中的蛋白质经消化后,以氨基酸的形式被机体吸收。正常人每日每公斤体重需供给蛋白质1-1.5克,其中三分之一来自动物性食物。目前已知蛋白质是由20多种不同氨基酸组成,其中八种是体内不能合成(请注意大多数是人体可以自己合成的)的必需氨基酸,其余为非必需氨基酸。奶类、蛋白类和肉类中的某些蛋白质和大豆中的球蛋白含有各种必需氨基酸,称为“完全蛋白质”。既然贵网友知道完全和不完全蛋白质那就麻烦贵网友也斟酌一下必须和非必须以及能自给和不能自给。
食物中的碳水化合物主要以葡萄糖、果糖、乳糖、庶糖和多种多糖形式存在,经消化后吸收。体内的碳水化合物,大部分氧化产热,另一部分以糖元形式贮存于肌肉和肝细胞内,还有少量存在于细胞外液中。体内储备的糖元量很少,总共约300克,仅能储备的热量约为1200卡,只够消耗12小时。正常成人每日供给糖量为400-450克,如果食物中蛋白质和脂肪的含量高,则糖的摄入量可相应减少。相反,饮食中糖的供热量充分时,有利于氨基酸合成蛋白质,如由静脉提供糖量100-150克时,可节省蛋白质50-75克。碳水化合物除能提供热量和节省蛋白质外,糖和磷酸、硷基组成的核糖核酸和脱氧核糖核酸是构成细胞质和细胞核的重要成分。而糖和蛋白质结合生成的糖蛋白是构成软骨、骨骼和角膜的组成部分。大量肝糖元的合成,能增强肝细胞的再生,促进肝脏的代谢和解毒作用。所以说均衡的饮食是足足可以补充人体所需要的营养,不知道贵网友的营养学基本知识学在哪里?不能把各种营养完全剥离开来讲人体的吸收率和利用率。
食物中的矿物质含量较丰富(包括钙),它虽只占体重的4%,但都是机体的必需组成部分,除构成人体骨骼和牙齿的原料外,不参予一些重要的生理功能。
总之我不知道是谁在混淆视听和理所当然的黑白颠倒!也不清楚你学的是安利推荐的营养学还是医学权威机构的营养学,如果是前者我可以告诉你其中的关于营养的过量和中毒临床表现是被删除的!
营养补充过盛导致电解质紊乱而卒死的病历不知道贵网友碰到过没有?
我还想提醒贵网友如果说所有的营养(包括蛋白质)都会被人体直接吸收的话那你只能骗骗一些没有这方面知识的普通人群,营养物质中只有水,无机盐和维生素才能被人体直接吸收,大多数物质必须经过消化才能转变成简单的可溶解的营养素,然后为人体吸收、利用(我想这点安利应该是讲得比较多的吧?)
提醒广大网友补充营养按照《中国居民膳食指南》便可,而不是像保健品公司所宣传得那样用保健品来补充由保健品公司所提出的你表现为的营养缺乏症状!
我不知道HOPE_环网友是想否定营养过盛的危害还是想说人靠普通饮食是根本不可能达到充足营养的观点?如果是前者那请HOPE_环网友还是回家复习一下你的营养学,如果后者多看看《中国居民膳食指南》而不是看安利的推荐营养学和听安利洗脑师们的“神侃”!
此贴由 苦沙弥 在 2005-04-26 17:52:36 最后编辑 |
|
|
|
|
|
|