。。。。。。嘉定哪里的牛排好吃点。。。。。。

女乃并瓦

牛排  牛排

或者适合2个人的

环境好点的

传说中的小呆呆

没见嘉定有牛排吃～

大毛子

要说最经典最纯正的..曾经的佳露西菜馆, 现在只有YY了..

现在嘉定的很多中餐馆也都有牛排卖的....味道不中不洋的..还行..至于那些西化的快餐,也有卖阿..

堕落的枫海

原文由 女乃并瓦 在 2009-12-13 12:06:02  发表
牛排  牛排

或者适合2个人的

环境好点的

堕落的枫海

原文由 堕落的枫海 在 2009-12-13 15:32:06  发表

堕落的枫海

原文由 堕落的枫海 在 2009-12-13 15:32:36  发表

堕落的枫海

LZ要是想和爱人共进晚餐，自己做做看么

Moneyhoney

去隨便一家咖啡館要個包廂麼好了。。。
天歡旁邊那家裏面的牛排還不錯。。。

yao5566

自己做，这个可以的，有过程么

堕落的枫海

原文由 yao5566 在 2009-12-13 16:17:04  发表
自己做，这个可以的，有过程么

我是买过一次欧尚薄的牛排，那个很薄，基本都处理好的。一煎就熟，两面一翻就好了
其他2次是买的厚的腿肉，因为比较厚，需要改薄（视买的肉的厚度而定）。把一些白的膜什么的都用小刀去了。
黄酒、盐稍微腌一下。
开锅，用黄油（我吃牛排是需要增肥，所以用黄油热量比较高）放锅子上等化，牛排放上去，均匀地翻两面，让两面的熟度要基本相同。期间可以浇汁。黑胡椒、柠檬调的，还可以加点香料。
待汁差不多都被锅炸干，牛排也差不多就熟了，当然要是厚的话，里面一般都是带血丝的，有过一次失败经验，就是太厚。
个人觉得超市做好包装的“牛排”太薄，时间稍长久炸老。
其他的配菜，就可以配沙拉之类的了。个人喜欢吃生菜，喜欢用生菜黄瓜之类的切了做蔬菜沙拉。
视个人爱好，牛排上还可以浇点黄油、沙拉酱之类的。
       

此贴由 堕落的枫海 在 2009-12-13 16:35:05 最后编辑
       

此贴由 堕落的枫海 在 2009-12-13 16:39:06 最后编辑