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发表于 2010-1-10 19:59
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上次和朋友团了好多无盐黄油，一直放在冰箱了，没动过，昨天闲来无事，老公又嚷嚷着要吃高热量的东东（他说冬天要长点肉肉才不冷，哼！瘦人的谬论！），于是乎动手做真的很高热量的东西啊～～曲奇和派
先看曲奇吧
黄油120克
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沙发
楼主 |
发表于 2008-12-11 11:54:06
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只看该作者
糖粉40克，白砂糖30克（喜欢甜一点的可以再加量）
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板凳
楼主 |
发表于 2008-12-11 11:55:35
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只看该作者
黄油进微波炉稍微转一下，一小会哦！不然全融化了就不好做了，分次加入糖类
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地板
楼主 |
发表于 2008-12-11 11:56:27
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只看该作者
打法成乳白色，体积比较膨胀
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5楼
楼主 |
发表于 2008-12-11 11:57:54
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只看该作者
分次加入蛋液，不要一次加入，免得油蛋分离（半个蛋）
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6楼
楼主 |
发表于 2008-12-11 11:58:54
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只看该作者
加入16克牛奶
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7楼
楼主 |
发表于 2008-12-11 12:01:10
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只看该作者
加入面粉145，奶粉15，盐小半勺
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8楼
楼主 |
发表于 2008-12-11 12:02:05
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只看该作者
用切的方式拌匀了
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9楼
楼主 |
发表于 2008-12-11 12:03:47
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只看该作者
装入裱花带挤出形状，建议挤成这样的圆圈，更好烤一点，温度受热也均匀，上层180度10到15分钟
此贴由 小艳儿 在 2008-12-11 12:04:40 最后编辑
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等等看成品，嘿嘿！现在看怎么做苹果派。
派皮：8寸的 奶油160克，盐一小撮 糖粉60克 水40克 中筋粉260克
奶油切小丁和面粉和在一起，然后加入替他材料，做成面团
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发表于 2008-12-11 11:52:56
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