教你做姜汁撞奶{丰胸甜品}

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教你做姜汁撞奶{丰胸甜品}


材料: 份量:
鲜奶 (用全脂奶) 70%
鲜姜汁 20%
糖 10%
可可粉（可要可不要）         

         又香又甜又辣又嫩又滑
1,首先把姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁
2,按照每小碗两汤勺的比例倒入碗内
3,牛奶加糖(糖要加多点不然姜汁太辣)煮滚,熄火,顺时针搅拌数下,直至温度在70度左右
4,立马把牛奶倒入盛着姜汁的碗中
5,盖上盖子,三四分钟后,揭开盖子,你会发觉,牛奶神奇的凝固了起来.撒上一些可可粉在姜汁撞奶上,完成!


注意事项：
1、姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁太少无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣。推荐比例：1升牛奶——3至4汤匙姜汁。
2、牛奶太热不行。我曾将刚煮开的牛奶直接到在姜汁上，仅得到一碗有姜味的牛奶。
3、将牛奶快手倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。 （注意哦，是牛奶倒在姜上，不是把姜汁加入奶中哦，至于什么叫快倒，就要大家自己体会了）
4、牛奶煮开后需用搅拌或其它方法冷却至70度左右（没有温度计，只能凭感觉啦），但不要静置冷却，否则表面会结一层“皮”。
5、要用全脂牛奶。
6、要用鲜奶。用奶粉=失败。
7、牛奶倒入姜汁的动作要快，使两者迅速混合均匀。若徐徐倒入，结果牛奶会象cocktail一样分层。
8、强烈推荐：夏天的好吃法——凝固后放入冰箱冷藏（记得用保鲜膜封好）。但记得拿出来后尽快吃，否则表面会析出一层水分.