常吃酸菜鱼危害严重会导致胃癌

pekko320 · 发表于 2013-8-29 14:53:09

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酸菜鱼一直是大家喜闻乐见的一道菜，外出吃饭经常会看到餐桌上摆放这一大盘的酸菜鱼，尤其是在炎炎夏日，吃上几口酸菜鱼特别开胃。但是大家注意了酸菜鱼的酸菜中含有大量亚硝酸盐，是一种致癌物质，久食会对身体产生严重危害。

为什么吃酸菜鱼会得胃癌？

　　腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。

在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。

　　生活中哪些因素易致胃癌？

　　1、高盐饮食

　　日常生活中很多人喜食用含盐量高，熏制及腌渍的食物，觉得此类食物有口味。殊不知，此类食物若长期食用，易引发胃癌的发生。高盐类饮食尤其是做熟的饭菜，若隔夜进食，其中的亚硝酸盐易发生反应吗，形成亚硝酸胺，亚硝酸铵是一种高致癌性的物质，对胃癌的发生和发展有很大的促进作用。

smile1229 · 发表于 2013-8-29 14:56:49

现在什么东西吃了不致癌

pekko320 · 发表于 2013-8-29 14:58:38

smile1229 发表于 2013-8-29 14:56
现在什么东西吃了不致癌

看运气和造化了，外出那空气让人窒息。。好想回到几十年前。

星星碎雨 · 发表于 2013-8-29 16:06:13

菊园的我家酸菜鱼生意还超级好。。。天天看到有人排队。。。

w30031 · 发表于 2013-8-29 17:25:42

能吃死也是件幸福的事，我觉得

gktragedy · 发表于 2013-8-29 20:11:33

不是吧，现在有什么是安全的。麻木了

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