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发表于 2008-11-7 09:33
TA的每日心情 | 开心
2012-11-19 21:01 |
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糍毛团
用料：肉末，糯米，鸡精，鲜辣粉，生姜末，盐，葱，料酒，生粉
糯米洗干净，浸些许水，静放一段时间
肉末加入其余的料，搅拌时可以加点水，这样肉比较嫩，也有人加鸡蛋，随你喜欢啦！
把准备好的肉末用手搓成一个个丸子（大小随你）然后沾滚上糯米，
把沾好糯米的丸子放蒸笼上隔水蒸15-20分钟，就可以吃啦！
此贴由 小陈故事 在 2008-09-25 21:25:23 最后编辑
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TA的每日心情 | 慵懒
2014-2-2 19:56 |
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TA的每日心情 | 开心
2012-11-19 21:01 |
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原文由 小顾99 在 2008-11-06 10:03:11 发表
我做的很蠢的，米粒粘的不到位，都黏在上面立不起来，是不是换成泰国香米或东北大米会好点啊。
老公要求加...
圆子不要太大，一定要糯米比较粘！粘不到位，你看到我用的白色篓子吗？你把肉圆直接放到篓子里，然后拿起篓子摇来摇去，圆子会很圆而且糯米会沾的很好！ [m=002]加油！看好你哦！ |
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TA的每日心情 | 慵懒
2014-2-2 19:56 |
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我做的很蠢的，米粒粘的不到位，都黏在上面立不起来，是不是换成泰国香米或东北大米会好点啊。
老公要求加大的，我足足蒸了40分钟，看我做成这个样子了
LZ指导一下，还要继续做，准备雪耻呢
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我做的没LZ好看，但还可以吃哈  |
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我们食堂阿姨也老是做这种的，不过她中间放个咸蛋黄，这样就有三种口味了，比LZ的圆子大 |
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TA的每日心情 | 无聊
2013-4-7 13:45 |
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好吃应该挺好吃的,但我看着怎么浑生发痒啊 |
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TA的每日心情 | 开心
2015-9-8 09:54 |
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TA的每日心情 | 奋斗
2015-6-13 12:08 |
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以前我妈妈一直做得吃个，哎，现在我娘懒得做叫她做么说买得吃吃好的，你讲买的有自己做的实惠哇 |
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TA的每日心情 | 开心
2012-11-19 21:01 |
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原文由 开心糖果 在 2008-10-22 19:25:55 发表
我做了,但太硬,该如何解决
是米太硬还是肉丸？米太硬的话提前淘洗放多点水，肉丸太硬加少许水调和！ |
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发表于 2008-9-25 14:56:26
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