腌咸菜。。。。。。脚踏咸菜不好！！！

yw2kye · 发表于 2015-2-13 11:14:38

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咸菜，嘉定本地人也叫“盐菜”。秋季的青菜已经长成，肥硕、梗厚，且不及吃完的话不几天青菜就叶老色黄。每年十月底天气渐凉，这是腌制咸菜的最佳时机。一般而言，平常人家“踏盐菜”，这一大缸咸菜得近二百来斤青菜腌制，小的咸菜缸也能腌百来斤青菜，够全家人一个冬天食用。

go_yjj · 发表于 2015-2-13 17:41:56

好吃的，比菜场好

都市嘉定 · 发表于 2015-2-13 17:34:17

一定要光脚踩，最好有脚癣的这样踩出来的才鲜

封圣阳 · 发表于 2015-2-13 16:50:45

云继续飞发表于 2015-2-13 13:45
更喜欢吃梅菜

嘉定梅干菜，就是吃不完的咸菜做的:。估计你是Yp。

mimiyou · 发表于 2015-2-13 16:06:14

吃的时候别多想

快乐崇拜的GG · 发表于 2015-2-13 16:00:15

踏腌济。。

cgfhhd · 发表于 2015-2-13 15:41:34

小时候我妈说脚越臭踏的盐菜就越鲜，因为我脚臭，因此我家盐菜一直是我踏的。从小就是吃盐菜长大的，现在那样的盐菜已经很少见了，也很难吃到了。

杨子YZ · 发表于 2015-2-13 15:31:23

小时候我给外婆踏咸菜，脚穿雨鞋，开始辰光感觉蛮开心咯，后来踏发踏发就累趴下了！

菜农 · 发表于 2015-2-13 14:50:42

这种比外面买的化学腌制的好，都说盐菜不好，但还是天天早上必吃的，好吃。

活力77 · 发表于 2015-2-13 14:47:31

脚藓脚藓你懂的必须要用脚

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