探店首贴——平壤高丽饭店（朝鲜妹子好水灵）

唯一

各位乡亲们，大家好：

沾着嘉网滴光，我也发一个探店首贴（这次装修知识已在千里之外，就跟大家分享下美食）。探访嘉定首家朝鲜餐厅——平壤高丽饭点。
据我了解上海经营北朝鲜菜的餐厅屈指可数，平壤高丽餐厅堪称其中最出名的一家。曾经在浦东有幸品尝过这家味道，被他的海螺汤、松茸及服务员深深吸引。也很不辛的是曾经在北京请朋友吃饭（另一家朝鲜饭店），两个人吃掉1200块（我也是个打工仔）……这次看到BLUE女神发帖说嘉定也开朝鲜菜，10个人吃了1500块……瓦擦~~那我还等什么呢！！！

地址：上海嘉定区金沙路85号近博乐路
公交车站：6路、11路
停车：可以停到泰宸汇金商务楼里面（需要停车费），也可以停在饭店旁边司法局外的上街沿，他们有划出来的停车位（免费）
注意：朝鲜餐厅是不允许拍照滴（一如既往呀），当我默默点开手机拍照功能时被婉转的拒绝了……我只能征求她的同意是否可以拍菜品和饭店内的环境，她才一一同意，如果是拍妹纸……那是不行滴……所以他们唱歌跳舞时，我木有拍到。

先把地图发出来……





原来世海缘饭店，现在改成平壤高丽饭店了，从门口经过可以看到饭店广告牌，有几个朝鲜妹子的照片。



正厅内的舞台。貌似每家朝鲜餐厅都会有舞台，呵呵，说实在的，每个朝鲜餐厅内的装修，总有股浓浓的说不清楚的，又很怀旧的乡土气，像我们中国80年代时期的装修，有时候真的很有意思。



远处的点餐处，这应该是之前的饭店遗留下来的，朝鲜餐厅进驻以后没有做更多的改变，其实我们点餐可以让服务员拿菜谱过来比较好（中文菜单），不用走来走去了。。。远处的朝鲜妹纸，穿着朝鲜服，精致的妆容，纤瘦的身材，说话像蚊子，轻声细语，笑起来甜甜的。在我这五大三粗，声如宏钟的女汉子面前，更显温婉。
PS：她们都会说普通话，不过真心的不标准~~哈哈哈


上菜（赠送品）：


前菜（凉拌菜）：从左上至右下食材分别是：西葫芦、海带丝、白萝卜、甜菜、豆皮。其实这个和韩国料理的前菜都差不多，但是不知道大家是否体验过，韩国料理的前菜口味不是很辣，就是很咸或者很淡，而朝鲜菜的味道就是刚刚好。不单单是这家，其他几家也是同样感觉。


前菜介绍完毕，正餐来了，这次分别点了：烤羊排、松茸、海螺汤、烤五花肉、濑尿虾、海鲜饼、平壤冷面
消费：477元
等菜时间：15-20分钟，等菜时间比较长
上菜情况：菜品上来都不是很热，感觉放了一段时间了，温热装，这点我不是很满意。

烤羊排（价格忘记了）：

第一个菜就是烤羊排，外层撒过孜然等香料。制作大众化，鲜嫩指数一般，口味不错，一般在制作烤羊排时，羊排必须先腌制一段时间，这样羊肉内部才会充分吸收香料的味道，在烘烤时注意火候和时长，羊排会外焦（cui脆）里嫩（lan烂）。而这道菜在上桌的时候，羊排温度已经是温热状，不是刚烤上桌那种滋滋作响。外皮不脆，肉质却比较嫩，没有那种咬都咬不动的感觉，口味适中。
推荐指数：一般

烤五花肉（貌似39块好像）

旁边是酱料，蘸着酱料抱着生菜吃，五花肉就是猪肉，朝鲜菜很奇怪的，不会很油腻很油腻的感觉，是不是朝鲜菜不油腻是特色？以至于朝鲜妹妹都蛮瘦的……口味不错，不油腻，也不焦。
推荐指数：推荐（人多可以点那份大的，价格在250+左右）

松茸（六七十块）：


一如既往，每次朝鲜菜我都会点份松茸，“菌中之王”嘛，物以稀为贵，抗癌，增加免疫力，朝鲜妹妹还说能美容，大家科普一下就知道功效了，我就不一一说了。反正我是抱着补营养的心态滴。
美丽滴朝鲜妹妹会亲自用剪刀剪开锡纸，服务很是到位。


这次点的是小份（人数有限，而且大分价格300不到，小份7-8片，差不多六七十块钱）。下图是网上搜的大份松茸，



松茸烘制是用锡纸包裹起来放入烤箱，里面只加了些最基本的调料，如油、盐，烘烤是为了锁住食材的鲜嫩，保留原汁原味，而且烤松茸是最常见的做法。这道菜吃起来还是有一股菌类常有的味道，不过口感比较嫩，松茸肥大，还是比较推荐的。
推荐指数：推荐（人多大份，人少小份就行了）

濑尿虾：

烧法和我们饭店里吃到的一个样，貌似椒盐，无任何特色，口味还行。
推荐指数：一般


海螺汤{:soso_e142:}{:soso_e142:}：

这是我最爱的一道菜……每次必点，价格68元
是我碰到的最为完美的一道汤中极品。精巧的酒精炉上架着一个漂亮的大海螺，里面塞满了切成片的海螺肉，配上少许香菇和青红椒丝、洋葱，颜色很漂亮，整体感觉像个迷你小火锅。跟着上桌的还有一壶汤，需要自己往海螺里添汤。不过别把汤加得太满，烧开会向外溢汤。


要煮一段时间，煮开以后香味才能出来，而且煮得越久味道越好。海螺肉很嫩，既有足够的韧劲，嚼起来又不会很费力。汤的味道很浓，一看就是熬了很久的。喝上一口，海螺的味道浓香醇厚，鲜美无比，我可以说是打耳光都不肯放的汤，要不断地往里加汤，下面的海螺肉也要经常搅动一下，否则会烧糊的。不要看海螺这样大，肉塞的满满的，表面吃掉了里面还能挖出来很多海螺肉呢。{:soso_e121:}
推荐指数：火爆强推！！

表演节目：
在美丽滴朝鲜妹妹帮我往海螺里倒汤时，每晚7点的表演节目也开始了{:soso_e120:}，朝鲜妹妹穿着朝鲜服装，有的古筝弹筝，有的打鼓（朝鲜鼓，名族的那种），还有个妹妹手风琴，他们边唱、边弹、边跳，好热闹的，当然，为了尊重外国友人（朝鲜妹妹）我不得不，强忍内心的伤痛和惋惜，放下手机，没拍照……{:soso_e149:}几个朝鲜妹妹围绕在我们几桌周围，大家用美声一起唱了朝鲜名歌和中国名曲，说实话，现场氛围真的被他们带动，让在场的人都觉得很欢乐{:soso_e120:}，反正就是蛮开心的，哈哈。还向我们献花，献花环……献花是假花（社会主义国家好实在的），花环请看下面。。。

自拍留念，花环……{:soso_e106:}{:soso_e106:}{:soso_e106:}


这是我在网上找的图片，就跟这差不多，妹纸们唱歌跳舞。
他们会邀请我们上台和他们一起舞蹈，不过考虑那天就3桌人，我就低调点不参与进去了，哈哈哈哈{:soso_e128:}
娱乐时间我表示我真心忙，我又要吃海螺汤，又要拨濑尿虾，还要拍手叫好，还要自拍（我表示真心的忙……）{:soso_e127:}

海鲜饼（价格50+）：

舞蹈进行时，我们滴海鲜饼也上来了，



海鲜饼上面撒了一层柴鱼片，饼上来就被切好，上桌时朝鲜妹妹会为每个客人分好盘，一人一块，话说朝鲜妹妹的服务真的很棒，我觉得比海底捞还好，因为她们很亲切，说话轻身细语，面带微笑，有时会用不标准的普通话问我们是否好吃。真的很赞。
言归正传，在吃海鲜饼是就能吃出里面有鸡蛋、芝士、海鲜，因为鸡蛋很多，相反面粉倒真的不多，还能依稀吃到点海鲜，不油腻，味道还是可以的。
推荐指数：一般（因为我觉得价格有点小贵，）


平壤冷面（30元）：


不好意思，这张是我网上下的，因为我正想到拍的时候，朝鲜妹妹已经把面拌开了，不过实际的和这张图的是一样的
朝鲜（韩国）冷面大多用荞麦面和小麦面加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油、香菜、黄瓜、水萝卜片等佐料，加入牛肉汤即成。这款面，吃下来，面条很劲道，很有韧性，牛肉是熟的腌制过加酱料的（端上来乍一眼我以为是生牛肉），整体口味酸甜，同伴说不错。
推荐指数：推荐（价格适中，味道不错）


晚餐价格，人均200-300


临别时朝鲜妹妹让我们写餐后感{:soso_e120:}，我是实在人，就写了点，妹妹还拦住我让我解释给她听是什么意思……{:soso_e128:}


地址哟~~~~



总结：
交通：★★★★★
停车：★★★★★
口味：★★★★★（为什么给他们五星，是因为有些菜真的很鲜很美味，有些菜虽然一般但也挑不出毛病，不会让人接受不了，而且很清爽，很不油腻。）
等菜时间：★★★（等了蛮长时间的，这点我不满意）
服务：★★★★★（朝鲜姑娘好亲切的，服务也很好，会主动倒水，分菜等等）
卫生：★★★★  （在我吃的时候有个苍蝇老在我面前飞来飞去）

这次吃的价格还是比较实惠的……人均200-300，我在网上搜过资料，有的人去吃人均500也是有的，就像上次我吃了人均600{:soso_e136:}。朝鲜菜的口味永远给我刚刚好的感觉，不会太咸也不会太淡，他们用油不会很多，所以吃起来不腻，就因为这些因素让我很喜欢朝鲜菜，当然点菜时除了个别几个突出的必吃之外，其他在其他菜系里面可以吃到的我建议大家不要去吃，价格略贵，还是吃一些朝鲜有特色的菜品比较好哟~~~{:soso_e121:}

361093563

LZ介绍的很全面啊，非常有功力，每个菜都介绍的头头是道，很有参考性，周末也去试试看。

HZF

妹子们只知道吃！却不知道这些朝鲜妹子都是金正恩的奴隶！她们赚的钱全部是上缴金正恩的！所以老子坚决抵制！中朝决不能再臭味相投下去了！

唯一

sunnyboysxc 发表于 2014-11-25 13:04
朝鲜姑娘不是都是皮肤黝黑，大饼脸，塌鼻梁吗？这也叫水灵啊，口味够重的。 ...

你说的是柬埔寨姑娘吧？

sunnyboysxc

朝鲜姑娘不是都是皮肤黝黑，大饼脸，塌鼻梁吗？这也叫水灵啊，口味够重的。

xutao0812

她们都是乔庄服务员的特工

goodnews

是真的朝鲜人吗？

dannijj

唯一 发表于 2014-11-20 02:12
恩，点一些朝鲜特色菜就可以了，大众菜不要点比较好……

建议真好。下次带小的去吃。

唯一

supervgt 发表于 2014-11-19 21:52
听说她们月薪3000，但是上交国家2700，到手300。不知道阿是这样

不晓得呀，不大好意思问工资呀，哈哈哈

唯一

dannijj 发表于 2014-11-20 08:43
美眉播到的很详细，每个菜品都进行了介绍。看了介绍，很有去尝尝鲜的想法。 ...

恩，点一些朝鲜特色菜就可以了，大众菜不要点比较好……