哪里有卖做月饼的酥油？

siyanzhaohua · 发表于 2014-9-4 20:25:34

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本帖最后由 siyanzhaohua 于 2014-9-4 20:26 编辑

各位巧手的自己做过月饼的亲们，嘉定哪里有卖酥油啊？看见星尚频道自己在家做月饼，也手痒痒了

@椒盐花生MM

jack_红日 · 发表于 2014-9-5 09:59:58

siyanzhaohua 发表于 2014-9-5 09:55
惭愧惭愧，发了这个贴才知道这个做月饼的酥油是猪油熬出来的

大概是的，差不多的

siyanzhaohua · 发表于 2014-9-5 09:55:32

jack_红日发表于 2014-9-5 09:53
不是猪油吗，什么酥油

惭愧惭愧，发了这个贴才知道这个做月饼的酥油是猪油熬出来的

jack_红日 · 发表于 2014-9-5 09:53:34

不是猪油吗，什么酥油

网络小说 · 发表于 2014-9-5 09:09:58

siyanzhaohua 发表于 2014-9-5 00:50
赞的呀，你们怎么都那么巧的啦
叹~~

哈哈，兴趣罢了。

网络小说 · 发表于 2014-9-5 09:08:52

椒盐花生MM 发表于 2014-9-4 22:59
麦芽糖不常备，偶尔水油皮里加上一点点酵母，稍微发了一下的面团更酥脆 ...

这个菜市场和超市有卖盒装的，一盒可以做好多的，而且色泽更好看哦

siyanzhaohua · 发表于 2014-9-5 08:51:46

jiaqi0323 发表于 2014-9-5 08:31
水油皮：中粉200g.糖15g.水80g.猪油60个.盐2g。酥皮：中粉200g.糖10g.猪油100g。按此方可做14个月饼 ...

又一个高手。。。。。。。。

siyanzhaohua · 发表于 2014-9-5 08:51:18

lxf11111lxf 发表于 2014-9-5 08:43
我做鲜肉月饼的猪油是自己去菜场买油膘，自己熬的，那叫一个香啊

呃，能不能熬猪油的时候多熬点，外卖呀？

siyanzhaohua · 发表于 2014-9-5 08:50:40

本帖最后由 siyanzhaohua 于 2014-9-5 08:53 编辑

w30031 发表于 2014-9-5 07:43
姐姐果然人气十足啊，仰慕中！

那是因为姐姐是话唠，帖子里基本一半是偶在说话，看见了吗？

siyanzhaohua · 发表于 2014-9-5 08:50:01

网络小说发表于 2014-9-4 23:15
这个我每年都做的，酥油就是用猪油熬制出来的，还加麦芽糖，大体做法和椒盐花生MM说的一样。 ...

赞的呀，你们怎么都那么巧的啦
叹~~

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