TA的每日心情 | 无聊 2014-7-18 08:27 |
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签到天数: 51 天 [LV.5]常住居民I
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板凳

楼主 |
发表于 2013-10-18 10:30:12
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本帖最后由 肉球咕噜 于 2013-10-18 02:31 编辑
葡式蛋挞:
蛋挞皮(千层酥皮):低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)
蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略)
这些网上都有配方,呵呵,要是觉得蛋挞皮太麻烦可以买现成的,自己兑点蛋挞水就可以了,方便省力
忘了,烤箱220度预热,然后烤大概25分钟的样子,最后上色的时候要密切关注着哦,不然烤的太焦也不好次呦
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