快餐店冰块比马桶水还脏 肯德基星巴克等被牵扯

凤朝凰

据英国《每日邮报》6月3日报道，英国食品卫生专家对多家连锁餐饮机构提供的冰块卫生状况进行了抽查，结果发现这些用餐场所提供的冰块非常不卫生，细菌数严重超标，甚至比马桶水还脏。这个结果让不少人吃惊，食用冰块的卫生问题引起人们的关注。

　　这项调查由《星期日邮报》发起，多位食品卫生专家参与了调查。研究人员在汉普夏郡贝辛斯托克市几条著名商业街上的多家连锁餐饮机构进行了调查，从这些店里取得了食用冰块的样本，然后送到多塞特郡伯恩茅斯市的微技术服务中心检测，该中心是英国政府公认的食品卫生权威检测机构。被抽查的十个门店来自麦当劳、肯德基、汉堡王、星巴克、Cafe Rouge咖啡连锁店和Nando烤鸡快餐店六家最受英国人欢迎的餐饮机构，调查人员分别取得了这些店的食用冰块样本和厕所马桶水样本。检测结果表明，这六家餐饮机构的食用冰块竟然都不如马桶水干净，其中四份冰块样本的大肠杆菌数超标最严重，多食可能会引起急性腹泻、急性胃肠炎等疾病。专家表示，食用冰块有自己的菌落数标准，最起码要和饮用水的菌落数持平，但从汉堡王和Nando烤鸡快餐店取得的冰块，菌落数超标2倍多，污染比较严重。专家分析，每家餐饮店冰块被污染的原因不同，麦当劳、肯德基、Nando烤鸡快餐店是环境原因引起的菌落超标，比如制冰机不经常清洗，机器内积攒细菌。而汉堡王的冰块细菌多是人为因素引起的，如员工用脏手抓冰。

　　按照英国的卫生标准，正常情况下每毫升液体中的菌落数不超过1000，但Nando烤鸡快餐店的冰块样本是2100，麦当劳是1400，肯德基是1100，其他几家也都超标。而冰块中的细菌之所以比马桶还多，原因可能在于餐厅会经常清洗马桶，却很少洗冰柜。

　　这项研究结果一曝光就立刻引起上述六家餐饮机构的重视。麦当劳的发言人回应称，他家的冰块属优质冰块，符合食用标准，并强调会要求污蔑者进行道歉并赔偿。星巴克则强调冰块质量不合格纯属技术问题，不存在人为原因。汉堡王、肯德基、Cafe Rouge咖啡则称会对此事进行调查并严格监控食品质量。Nando烤鸡快餐店虽然不认可调查结果，但也表示会加强监管制冰卫生。