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发表于 2013-4-25 14:22
TA的每日心情 | 衰
2014-7-30 18:26 |
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签到天数: 6 天 [LV.2]偶尔看看I
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许多人偏爱焦烤肉的口感，但研究证实，高温猛火烹制出的焦烤肉含有致癌物质，使经常食用的人患胰腺癌几率增加60％。 烘烤食物时，燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫，这些物质会遗留在食物上会形成多种杂环胺等致癌物质，而杂环胺化合物可能增加罹患癌症风险。因此，食用焦肉，尤其是红肉与罹患胰腺癌有直接联系。胰腺癌是消化道常见的恶性肿瘤之一，因为位置隐蔽，早期的胰腺癌变在体检中难以被发现，而胰腺本身神经不丰富，早期肿瘤不会疼痛，胰腺虽然小，却也是不可缺少的一个人体器官。
据专家介绍，如果肉类只是经过文火炖煮或低温烘烤则不会形成致癌物质，但也为那些无法完全舍弃烤肉的人想出一些折衷办法，比如在吃肉时去除烤焦的部分再吃可以减少患癌风险，或者在把肉放上烤架前先用微波炉对肉加热几分钟，烘干肉汁，以减少可形成致癌化合物的中间物质。
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TA的每日心情 | 衰
2014-7-30 18:26 |
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签到天数: 6 天 [LV.2]偶尔看看I
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7楼
楼主 |
发表于 2013-4-25 16:31:07
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只看该作者
pepe 发表于 2013-4-25 16:20 ![]()
难道棒子生癌的狠多？
棒子生吃大蒜的很多，我以前接触过棒子，大蒜切成片吃饭。。。。。 |
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TA的每日心情 | 奋斗
2016-1-29 07:32 |
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TA的每日心情 | 衰
2014-7-30 18:26 |
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签到天数: 6 天 [LV.2]偶尔看看I
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5楼
楼主 |
发表于 2013-4-25 16:16:25
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只看该作者
EMSS123 发表于 2013-4-25 16:09 ![]()
吃烤肉要配合蒜子，萝卜，洋葱一起吃
对，大蒜，洋葱等能中和那些毒素。 |
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TA的每日心情 | 开心
2013-3-21 14:51 |
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TA的每日心情 | 开心
2015-8-6 09:18 |
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TA的每日心情 | 开心
2016-11-17 09:26 |
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发表于 2013-4-25 14:22:40
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