pine461

siyanzhaohua 发表于 2014-12-11 08:42
请教大厨，个么应该哪能切是正确的呀？

这么大的片，和米粒配吗？茭白丝炒肉丝、茭白片炒肉片

siyanzhaohua

pine461 发表于 2014-12-11 11:29
这么大的片，和米粒配吗？茭白丝炒肉丝、茭白片炒肉片

这不是为了切合题目嘛，你看见过懒人在能切片的时候会切丁吗？

诅咒之刃

那根腊肠看的我~~~有点汗~~~

siyanzhaohua

诅咒之刃 发表于 2014-12-18 16:37
那根腊肠看的我~~~有点汗~~~

这叫香肠，亲

doing

siyanzhaohua 发表于 2014-11-22 14:03
小伙伴们都说，最好的蛋炒饭是每颗饭上都能裹上蛋，又说，蛋炒饭最好的原料就是要隔夜饭。
那么问题来了， ...

感觉饭好像很难收干

siyanzhaohua

doing 发表于 2015-2-22 00:05
感觉饭好像很难收干

多翻炒几下试试？

扶头屠苏

本帖最后由 blue_winter 于 2014-11-27 07:04 编辑

yw2kye

那么好的钻石涂层锅，居然用金属铲子，要用木铲子。

还有你的蛋炒饭做的卖相不是最好。

如果要全部米饭裹上蛋液，最简单的方法，用个乐扣乐扣的盒子把米饭放入然后在加入鸡蛋最后盖上盒子，使劲摇晃吧，马上蛋液将米饭全部包裹住。

在炒米饭的中途加入杂菜（胡萝卜丁、青豆丁、玉米粒的那种）或者再加点虾仁，保证色香味俱全。

家里一直这么炒的。

siyanzhaohua

yw2kye 发表于 2015-2-24 15:35
那么好的钻石涂层锅，居然用金属铲子，要用木铲子。

还有你的蛋炒饭做的卖相不是最好。

医生你没戴眼镜么？
明明是尼龙的铲子啊，说了是懒人蛋炒饭呀，个么怎么懒怎么烧的呀