“恶土壤”里的洋快餐企业为何稳固生存？

初夏萤火

7月20日东方卫视晚间新闻报道，记者卧底两个多月发现麦当劳、肯德基的肉类供应商、坐落于外商投资集聚地的嘉定马陆的上海福喜食品有限公司存在大量使用过期变质肉类产品的行为。本着“过期也吃不死人”的信念，他们将大量肉类回锅重做、更改保质期，再将其供应给大部分快餐连锁。隶属于美国OSI集团的福喜所生产的产品直接供应给麦当劳、肯德基、必胜客、东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐厅、汉堡王、美其乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐，几乎涉及我们所知道的全部快餐连锁。

在上海食药监部门的要求下，本次作为“表面受害者”的麦当劳、肯德基已将问题产品全部下架，并紧急封存福喜所提供的肉类。

但是，进军中国大陆市场二十年，麦当劳、肯德基这些洋快餐每每在黑幕被曝光之时，难道只是充当了无辜受害者的角色？难道他们对供应商的行为一概不知？或者只是充耳不闻、熟视无睹罢了，甚至是在助纣为虐。

就这些洋快餐本身来说，只不过是罪恶的内里，披上了靓丽的外衣。麦当劳、肯德基和他们的供货商几乎年年曝丑闻，可为什么依然能够稳固生存？与以下几点是分不开的。

首先是其紧密团结的企业精神。本人的堂嫂，就在上海百胜集团工作，担任一名普通的文职人员。百胜集团旗下的品牌，就是我们最为熟悉的肯德基、必胜客和东方既白。每当堂嫂说起她的公司，言语之间都流露着自豪。前几年陆陆续续出现了“苏丹红事件”、“四十五天白羽鸡事件”，还有“一只鸡长四个翅膀事件”，全社会都闹得沸沸扬扬。我问堂嫂这些都是真的吗，她只是莞尔一笑，说：“有些地区的门店确实用了添加剂，但不是全部。要说一只鸡长四个翅膀，怎么可能！哪个中国的食品行业敢说自己是清白的，恶性竞争下都在相互挑拨离间。我们集团规模大，站在明处，当然树大招风，成为众矢之的。比起我们集团，其他食品公司更加肮脏得不堪入目，只是在暗中人们看不到而已。”听得出来她很维护她的公司，容不得外界对它有半点侮辱。

像这样的洋快餐企业都有良好的员工福利，高工资，带薪假，各种津贴，一样不少，另外还有完善的企业管理机制，会定期组织员工培训，企业规划精益求精。要说难听一点，是在给员工“洗脑”也行，但能够让他们爱上自己的企业，确实不得不令人称赞。

“良心”是个需要在一定范围内讨论的词。从全社会的角度讲，此类餐饮企业对大众的健康造成了危害，属于无良企业。但从企业内部来看，他们已经符合了一个现代大型企业的一切先进标准，至少对员工来说，待遇丰厚，这是个有良心的企业。贪官也有良心啊，把中国老百姓往死里逼，却对家人亲戚关怀备至，带着他们移民国外买别墅。所以，良心不能成为人性中的最高标准，善和怜悯才是。

除了企业精神，洋快餐在中国的餐饮行业中以实惠的价格取胜。或许有人会对这一点嗤之以鼻，反驳说进一家面馆吃一碗面才多少钱，而去肯德基麦当劳吃一份套餐得多少钱？而且还不一定能吃饱。但以我个人为例，1995年，我在上海的中山公园店吃上了人生中的第一个麦辣鸡腿堡，清晰记得当时的售价是10元大洋。如今19年过去了，麦辣鸡腿堡单买一个的话涨到了15元，但如果点全天套餐的话，也只不过18元。一个汉堡，在19年的时间里长了5块钱，那么一碗面条的价格呢？如果以现在最便宜的10元一碗算的话，19年前的面条肯定用不着5块钱吧！那其他餐饮行业的涨价程度更不可同日而语了。见过天天中午去麦当劳肯德基解决午餐的公司普通白领，却未必有多少人有能力天天去各家中西式餐厅点餐。在人民币越来越贬值的今天，我们这种普通人也只能吃得起洋快餐了。千万别说什么人民币升值了的鬼话。以前卖10块钱的汉堡，现在卖15块，你说是人民币值钱还是汉堡值钱？

另外，洋快餐本着入乡随俗、将快餐本土化进行到底的钻研精神，使之长久处于不败之地。在美国吃过麦当劳的人会说辣到不行，再回中国吃就觉得没什么味道了；在北京买到的肯德基汉堡的大蒜味永远比在上海买的浓。中国人的主食不是面包，那么他们总在适当的时机推出可口的米饭套餐，迎合不同人的口味。活在舌尖上的中国人喜欢吃啊，土的洋的各种尝试，来者不拒。再加上高效的点单取餐速度，干净整洁的就餐环境（厨房里的不堪入目就不说了），洋快餐无人不爱。

然而，“入乡随俗”四个字到了中国，又被赋予了另外一层含义。在一个没有信仰、法制监管不力的国度，什么都能为所欲为，只有想不到的，没有做不出的。中国人不怕死的“革命精神”代代相传，为了金钱的利益，在食物链的循环过程中相互残杀，为了美食至死也在所不惜。不幸的是，这一死招也让到中国“扒分”的洋企业学到了，堂而皇之，大开杀戒。要是在国外，一次餐饮事故就能让一个企业毙命，但这是在中国，通过各种手段总能大事化小小事化了，时间能够抚平他们的一切“创伤”。在一片“恶的土壤”里，怎么能开得出“美的花朵”、结得出”善的果实“？

洋快餐给快节奏的生活带来了便捷，但在这个金钱至上的国度，为了金钱什么都能出卖。几乎所有的中国食品行业没有一个是清白的，恶性竞争导致相互揭短，只是明里暗里、先死后死的问题。他们的所作所为不都是为了钱吗？那就希望他们早点死，然后给他们烧冥币。但是中国的无良食品企业是死不完的，冥币是烧不尽的。

云继续飞

有点道理

xujin100

神秘的国家，这就是一个民族几千年里形成的官僚文化导致的结果！这种文化已经湿透在各行各业，如果哪个民族统治了这个民族，告诉你你们将会被同化！美国估计已经看清楚了，所以转基因到了中国，中国的人口生育率估计会出问题。可悲！

深入浅出

看看他们的车间流水线，看看他们的制服。。。。

tvtumama

在一片“恶的土壤”里，怎么能开得出“美的花朵”、结得出”善的果实“？
希望别人家里烟囱不冒烟的国度！

小忆1975

这么强,支持楼主，佩服

小白一笑

神州行，我看行