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陌上芊尘 · 发表于 2013-10-2 09:48:43

砂锅吗？

JY-陛下 · 发表于 2013-10-2 11:15:24

陌上芊尘发表于 2013-10-2 09:48
砂锅吗？

这锅和店里装石锅拌饭的那锅是一样的~

龙井花茶 · 发表于 2013-10-2 12:43:42

我是把面粉加水捣成糊状，再用调羹一点一点的掏出来放入锅里的，紫菜虾米面疙瘩，南瓜面疙瘩，青菜肉丝面疙瘩，特喜欢面食

JY-陛下 · 发表于 2013-10-3 09:58:10

龙井花茶发表于 2013-10-2 12:43
我是把面粉加水捣成糊状，再用调羹一点一点的掏出来放入锅里的，紫菜虾米面疙瘩，南瓜面疙瘩，青菜肉丝面疙 ...

我也喜歡~ 后来下午又做了南瓜面疙瘩~ 哈哈

张鸿焉 · 发表于 2013-10-3 12:19:58

这个锅好看，提问：揉成面团后怎么变成疙瘩？要放置一段时间吗？

siyanzhaohua · 发表于 2013-10-3 18:30:53

张鸿焉发表于 2013-10-3 12:19
这个锅好看，提问：揉成面团后怎么变成疙瘩？要放置一段时间吗？

要的，揉面最好叫男的动手，他们手劲大，揉出来的面会比较筋斗，揉好面后要醒一醒的，那样吃口会比较好，然后可以在揉面的时候放一点点橄榄油，吃起来会更滑爽。