[原创]真新地区有家无锡老字号

丰庄黄老师

        
                    真新地区有家无锡老字号

    在吃的方面，不得不承认年龄是一道坎，是一道极难逾越的坎。外孙女放假，我女儿让我带她几天 ，外孙女属兔，乖巧聪明，像小白兔一样惹人喜爱，可是，我要吃咸的，她要吃甜的；我要吃酸的，她要吃辣的。在她吃的词典里只有肯德基、麦当劳、星巴克、哈根达斯，我对这些却是一窍不通。
    每顿饭都是一场战争，战事总是以我失败告终。战争难以有穷期，想不到在熙盛源馄饨店城下订盟，握手言和。
    熙盛源是无锡百年老字号名特优点心店，当地有四家，苏州有两家。 嘉定丰庄路中段的店家是上海唯一一家正宗无锡小笼 老字号店。许多人慕名驾车前来，品尝这里的馄饨和小笼。
    店单开间，落地的大玻璃，配以桐油色的方木，站在门口就感到带着现代气息的中国传统古风扑面而来。
    走进店堂，左手外卖，右手收银，杂木餐桌，杂木椅子，一色紫檀色，中间两排的座位是南方人称为“棚矮凳”的那种，墙上挂着几幅无锡水乡照片。一切显得古朴典雅，清芬温馨，让人有走进乡村富人家的感觉。外孙女满心不愿地走进店堂，像个战败的俘虏兵被我押着。
    我要了一客小笼、一碗馄饨。这两样是这家店的招牌点心。我每次去苏州，都会去凤凰街上的熙盛源吃馄饨。荠菜馄饨超级好吃，荠菜剁得细细的，咬一口，一股荠菜香，味道极美，不是肉的鲜味，吃不出馅里有没有肉糜，个头适中，一口一个。汤里放了切得细细的蛋皮和紫菜，鲜美异常，馄饨吃光，汤也舍不得留下一口，食毕，唇齿留香，回味无穷。价钱不菲，10元一碗，才10个，吃完才觉得值得。还有比较便宜的，如芹菜馄饨，8元一碗；开洋馄饨，6元一碗。馄饨有红白之分，红汤的开洋馄饨，味辣，不过辣劲没有川湘馆的那么厉害，能接受。不爱吃汤馄饨，可以叫拌馄饨。不过，我只吃荠菜馄饨 。
    这里的小笼 同苏州凤凰街的无一丝区别，个头大，皮儿薄，汤水足，味偏甜。
    我教外孙女吃小笼的方法：先开窗，后喝汤，慢品尝，回味长。包子刚出笼，夹起一个，微微吹一下，略凉凉，先小心咬开一个小口，慢慢吮吸，品味汤汁，然后吃肉。
    小外孙按我的方法，吃了一个，喜得眉开眼笑，连叫：“好吃，嗯，好吃。”还没有等我叫小心别烫着，她已经迫不及待地又 夹起一个往嘴里送。嘴一咬，汤汁溅了一桌子，她嘶嘶的直往嘴里吸冷气，却舍不得把滚烫的小笼包子吐出来，待吃下包子，烫得 泪水在眼眶里直打转，脸上却还带着笑。
    我心疼得不知怎么办好，徒劳无益地往她嘴里吹气，连连说：“慢吃，叫你慢慢吃，别急。”
    小笼包子一客四个，6元。外孙女吃完，意犹未尽，缠着我还要。我问比你的肯德基星巴克怎么样？她做着怪脸，不回答。我说吃多了，变成小胖墩多难看。她不依。为了不扫她的兴，我买了一扎笼冷小笼，30个，45元，回家慢慢蒸着吃。祖孙两个在吃的领域里的战火总算熄灭了。                                    
     

天地行者

带外孙女吃小吃，哈哈。一种快乐。