[原创]糍毛团

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发布时间: 2008-11-7 09:33

糍毛团用料：肉末，糯米，鸡精，鲜辣粉，生姜末，盐，葱，料酒，生粉糯米洗干净，浸些许水，静放一段时间肉末加入其余的料，搅拌时可以加点水，这样肉比较嫩，也有人加鸡蛋，随你喜欢啦！把准备好的肉末用手搓成 ...

小顾99 发表于 2008-11-7 09:33:39

原来是这样啊，学习了

小陈故事 发表于 2008-11-6 16:31:04

原文由小顾99 在 2008-11-06 10:03:11 发表
我做的很蠢的，米粒粘的不到位，都黏在上面立不起来，是不是换成泰国香米或东北大米会好点啊。
老公要求加...

圆子不要太大，一定要糯米比较粘！粘不到位，你看到我用的白色篓子吗？你把肉圆直接放到篓子里，然后拿起篓子摇来摇去，圆子会很圆而且糯米会沾的很好！ [m=002]加油！看好你哦！

小顾99 发表于 2008-11-6 10:03:11

我做的很蠢的，米粒粘的不到位，都黏在上面立不起来，是不是换成泰国香米或东北大米会好点啊。
老公要求加大的，我足足蒸了40分钟，看我做成这个样子了
LZ指导一下，还要继续做，准备雪耻呢

紫色妖姬 发表于 2008-10-27 13:29:37

我做的没LZ好看，但还可以吃哈

leey616 发表于 2008-10-27 11:34:16

我们食堂阿姨也老是做这种的，不过她中间放个咸蛋黄，这样就有三种口味了，比LZ的圆子大

lty2007 发表于 2008-10-23 16:07:08

好吃应该挺好吃的,但我看着怎么浑生发痒啊

长孙皇后 发表于 2008-10-23 14:02:04

我也很喜欢吃...

jinyongyuan88 发表于 2008-10-22 23:59:05

以前我妈妈一直做得吃个，哎，现在我娘懒得做叫她做么说买得吃吃好的，你讲买的有自己做的实惠哇

小陈故事 发表于 2008-10-22 20:54:18

原文由开心糖果在 2008-10-22 19:25:55 发表
我做了,但太硬,该如何解决

是米太硬还是肉丸？米太硬的话提前淘洗放多点水，肉丸太硬加少许水调和！

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