蛋炒饭

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发布时间: 2014-4-2 12:59

参加美食活动得了个不粘锅，用这奖品炒盘美味的蛋炒饭，哈哈电视剧《满汉全席》中将蛋炒饭这道中华名吃上升到“中国五千年火的艺术就在这一盘”的高度，据说名厨们都是把饭粒炒到会在锅里跳舞，然后把打好的鸡蛋 ...

LaST_ExiLE___ 发表于 2014-5-4 16:22:58

饭不好都是白搭

大梅子 发表于 2014-5-4 16:13:37

本帖最后由大梅子于 2014-5-4 16:15 编辑

LZ做得好赞~~~

arsenic 发表于 2014-5-1 10:41:04

楼主好手艺，赞一个。

njynjy 发表于 2014-4-2 18:24:05

蛋炒饭要用隔夜的冷饭，有点硬炒出来更好，一粒一粒的，另外先放饭再放蛋更黄更好看。只是本人的拙见。

仙人掌精灵 发表于 2014-4-2 16:59:16

lovejingyy8 发表于 2014-4-2 16:51
看来你也是吃货一枚，哈哈

呵呵，是的，一道菜做得哪里好，哪里不好，我一尝就知道

lovejingyy8 发表于 2014-4-2 16:51:01

仙人掌精灵发表于 2014-4-2 16:45
和LZ交流一下心得，炒饭里放火腿肠还不如放方腿或培根，我炒饭的时候是先放饭，然后将蛋液倒在饭上，也能起 ...

看来你也是吃货一枚，哈哈

呵呵，是的，一道菜做得哪里好，哪里不好，我一尝就知道详情回复发表于 2014-4-2 16:59

仙人掌精灵 发表于 2014-4-2 16:45:23

和LZ交流一下心得，炒饭里放火腿肠还不如放方腿或培根，我炒饭的时候是先放饭，然后将蛋液倒在饭上，也能起到包覆饭粒的效果

我一般喜欢炒饭是放上土豆丁，其他食材视家里有什么料就放什么，然后作料不会加盐和味精，我一般放鸡汁酱或者耗油

看来你也是吃货一枚，哈哈详情回复发表于 2014-4-2 16:51