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发表于 2008-11-12 13:15
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今天儿子去幼儿园了，终于能不手忙脚乱的做做蛋糕了，去超市买了瓶糖水菠萝，回来做反转菠萝蛋糕。20克黄油融化
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沙发
楼主 |
发表于 2008-9-1 11:41:12
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只看该作者
糖水菠萝
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板凳
楼主 |
发表于 2008-9-1 11:42:06
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只看该作者
菠萝吸干水分备用，菠萝汁留着
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地板
楼主 |
发表于 2008-9-1 11:43:18
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只看该作者
取一个固底模，底部用刷子刷上黄油
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5楼
楼主 |
发表于 2008-9-1 11:44:15
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只看该作者
把没水份的菠萝铺满模底
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6楼
楼主 |
发表于 2008-9-1 11:44:55
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只看该作者
四个鸡蛋蛋黄蛋白分开
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7楼
楼主 |
发表于 2008-9-1 11:46:18
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只看该作者
把60克黄油小火融化（原方子是90克，我觉得太多了，减了30克）
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8楼
楼主 |
发表于 2008-9-1 11:47:00
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只看该作者
黄油融化煮沸了
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9楼
楼主 |
发表于 2008-9-1 11:48:35
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只看该作者
依次筛入100克低粉面粉，90克菠萝汁，4个蛋黄，拌匀
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蛋白加60克糖，几滴白醋打发
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发表于 2008-9-1 11:40:40
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